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咖啡厅建设工程项目
可行性研究报告
目 录
一 、 项 目 建 设 的 目 的 和 意 义 … … … … … … … … … … … … … 1
（一 ） 项 目 概 述 … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1
（二 ） 项 目 单 位 概 况 … … … … … … … … … … … … … … … … 1
（三 ） 项 目 编 制 依 据 … … … … … … … … … … … … … … … … … 2
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（四 ） 项 目 提 出 的 背 景 … … … … … … … … … … … … … … … … 2
二 、 市 场 分 析 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 7
三 、 项 目 工 程 方 案 … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 2
（一 ） 项 目 选 址 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 2
（二 ） 建 设 条 件 … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 2
（三 ） 建 设 方 案 具 体 内 容 … … … … … … … … … … … … … … … 1 3
（四 ） 设 计 规 范 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 4
（五 ） 装 璜 设 计 规 范 … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 4
（六 ） 灯 光 设 计 规 范 … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 5
（七 ） 装 璜 装 饰 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 5
（八 ） 项 目 实 施 计 划 … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 8
四 、 项 目 技 术 方 案 … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 9
（一 ） 咖 啡 的 加 工 处 理 … … … … … … … … … … … … … … … … 1 9
（二 ） 咖 啡 的 烹 制 … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 1
（三 ） 咖 啡 冲 泡 器 具 及 使 用 … … … … … … … … … … … … … … 2 3
（ 四 ） 设 备 设 施 … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 6
五 、 经 营 管 理 … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 8
（一 ） 咖 啡 馆 规 范 服 务 要 求 … … … … … … … … … … … … 2 8
（二 ） 咖 啡 馆 的 扩 张 模 式 … … … … … … … … … … … … … … 3 0
（三 ） 咖 啡 馆 的 经 营 定 位 … … … … … … … … … … … … … … 3 1
（四 ） 餐 饮 业 卓 越 现 场 管 理 （六 T 实 务 ） … … … … … … … 3 1
六 、 员 工 与 服 务 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 3
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七 、 行 业 生 存 与 竞 争 … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 6
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