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超星尔雅《健康与药》章节测试含答案 超星尔雅《健康与药》章节测试含答案 超星尔雅《健康与药》章节测试含答案 超星尔雅学习通《健康与药》2021章节测试含答案 1.1小节测验 药品阴凉储存温度是 A、 ＜20°C B、 10^30 °C C、 2~20°C D、 ＜25°C 正确答案：A t. i. d表达是 A、 每日1次 B、 每日2次 C、 每日3次 D、 每日4次 正确答案：C 某药品批有效期2年，问：可以用到的日期是? A、 43007 B、 2021 年 10 月 30 日 C、 2021 年 10 月 24 日 D、 2021 年 10 月 22 日 正确答案：D 4?遇到处方非签字笔书写或非正式打印稿，直接的判断是? A、 不规范 B、 修改液改一下 C、 无法使用 D、 不影响使用 正确答案：C 5?药品储存的放置阴凉，温度是？ A、＜20°C B、10?30 °C C、2?20 °C D、＜25°C 正确答案：A 1小节测验 1?新陈代谢的功能包括：获取物质代谢、能量代谢和？代谢。 A、 营养 B、 水 C、 食物 D、 谷物 正确答案：A 2?营养素主要分为？、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质 A、 糖 B、 蛋白质 C、 淀粉 D、无机盐 正确答案：B 传统观点认为健康就是身体没病。现代观点认为健康是人在生 理上、—上和社会上的完好状态。 A、 精神 B、 身体 C、 思想 D、 心理 正确答案：D 中国居民平衡膳食宝塔中，处于顶层和底层的分别有？ A、 奶及奶制品和蔬菜 B、 盐和水 C、 肉和水 D、 蛋类和谷薯类 正确答案：B 2小节测验 下面有关食品添加剂的描述不正确的是? A、食品添加剂可以有效地改善食品的色、香、味、形等感官品 质。 B、 食品添加剂可以防腐保鲜，延长食品的贮存期 C、 食品添加剂不能直接增加营养。 D、 国家标准允许使用的食品添加剂不会对人体产生危害，所以添 加到食品中总是安全的。 正确答案：D 乳制品种类较多，相对保质期较短的是？ A、 巴氏杀菌乳 B、 灭菌乳 C、 调制乳 D、 风味发酵乳 正确答案：A 不能使用食品添加剂的乳制品有？ A、冰激凌 灭菌乳和发酵乳 C、 巴氏杀菌乳和灭菌乳 D、 酸奶 正确答案：C 从？起，食品生产企业必须按照GB2760-2014规定的食品添加 剂名称进行标签标识。 TOC \o 1-5 \h \z A、 40656 B、 40656 C、 40816 D、 41089 正确答案：D 1小节测验 茯苓的功效与作用不包括下面哪项： A、 提神醒脑 B、 脾虚泄泻带下 C、 痰饮咳嗽 D、心悸、失眠等症 正确答案：A 2?茯苓不宜与下列那个食物或药物同用: A、 牛奶 B、 慧仁 C、 生姜 D、 米醋 正确答案：D 3.饼干烘焙时的温度以多少度为佳： A、 180摄氏度 B、 160摄氏度 C、 140摄氏度 D、 120摄氏度 正确答案：A 4?烘焙饼干需要用什么面粉： A、高筋面粉 E、中筋面粉 C、 低筋面粉 D、 以上皆可 正确答案：C 2小节测验 山药的功效不包括下面那个: A、滋补健身，延缓衰老 E、 收涩固肠止泻 C、 润肠通便 D、 益智健脑 正确答案：C 山药打粉用什么设备： A、 家用料理机 碎冰机 C、多功能粉碎机 D、多功能破壁机 正确答案：C 蛋糕烘焙时的温度以多少度为佳: A、 180摄氏度 B、 160摄氏度 C、 140摄氏度 D、 120摄氏度 正确答案：B 蛋糕饼干需要用什么面粉： A、高筋面粉 E、 中筋面粉 C、 低筋面粉 D、 以上皆可 正确答案：C 1小节测验 先煎是指： A、把药单独煎煮后，药液与其他药液混合 E、把药先放入锅中煎煮规定的时间后，再放入其他药物一起煎煮 C、 在其他药物快煎煮结束前15min,加入该药物一起煎煮 D、 用筷子夹好，在小火状态下，在药液中慢慢化开 正确答案：B 2?另炖另煎是指： A、把药单独煎煮后，药液与其他药液混合 E、 把药先放入锅中煎煮规定的时间后，再放入其他药物一起煎煮 C、 在其他药物快煎煮结束前15min,加入该药物一起煎煮 D、 用筷子夹好，在小火状态下，在药液中慢慢化开 正确答案：A 3. 一般煎药次数以多少次为最佳 A、一次 C、四次 D、五次 正确答案：B 头煎中药一般以多长时间为宜 TOC \o 1-5 \h \z A、 15?20 B、 20~25 C、 30~35 D、 40?50 正确答案：B 煎煮中药之前要用水泡多长时间 A、 10分钟 B、 20分钟 C、 一小时 D、 一晚上 正确答案：B 2小节测验 薄荷在煎煮时应如何处理: A、 后下 B、 包煎 C、 焊化 D、 冲服 正确答案：A 人参在煎煮时应如