学前教育婴幼儿营养与保育期末资料.docVIP

《婴幼儿营养与保育》期末考试资料 一、名词解释 1、早产儿 答：指胎龄未满37周的新生儿。早产儿的一些器官、系统发育尚不成熟，需要进行特殊的护理和喂养。 2、佝偻病 答：佝偻病是常见的营养缺乏病，主要是由于缺乏维生素D，使得钙、磷的吸收和利用受到影响，引起骨骼、肌肉和神经系统发育异常。 3、缺铁性贫血 答：主要见于6个月至3岁的婴幼儿。由于婴幼儿铁的摄入或吸收不足引发，常表现为面色苍白、易疲倦、易感染和生长发育迟缓。 4、低重儿 答：指出生时体重低于2500千克者。低重儿可见于早产儿、足月儿（胎龄37-42周）或过熟儿，存在不同程度的营养不良问题。 5、人工喂养 人工喂养是当母亲因各种原因不能喂哺婴儿时，可选用牛、羊乳等兽乳，或其他代乳品喂养婴儿，这些统称为人工喂养。人工喂养需要适量而定，否则不利于婴儿发育。 6、心肌炎 心肌炎指心肌中有局限性或弥漫性的急性、 亚急性或慢性的炎性病变。 7、营养不良症 喂养不当或疾病等原因造成的营养不足症状。 二、简答题 1、在进行母乳喂养时，经常出现母乳不足，简述母乳不足的判别方法。 答：母亲感觉乳房空； 宝宝吃奶时间长，用力吸吮却听不到连续的吞咽声，有时突然放开奶头啼哭不止； 宝宝睡不香，吃完奶不久就哭闹，来回转头寻找奶头； 宝宝大小便次数少，量也少； 宝宝体重不增加或增加缓慢。 2、给婴儿进行日光浴需要注意哪些情况。 答：婴儿状态不好时不要进行日光浴； 给婴儿戴帽子，不要直晒头和脸； 日光浴后要多喝水。 3、简述婴幼儿缺铁性贫血的防治方法。 答：首先要提供充足、全面的营养，在饮食上要做到品种多样，搭配合理。 其次要积极纠正孩子挑食、偏食的习惯。 对于贫血较重的小儿，必须在医生的指导下给病儿补充铁剂。切忌盲目给孩子补充市售的铁强化食品或保健品。 4、简述给婴幼儿喂药时的注意事项。 答：不要捏住患儿的鼻子喂药，否则容易将药液呛入患儿肺部或气管，造成窒息或肺炎； 不要将药物掺进牛奶、果汁中给孩子喂服，这样做不仅会降低药物的疗效，还会引起许多不良反应； 防止药物剂量的不足和过量。 5、简述幼儿的膳食调配与制作应依据的原则。 答：食物多样性原则； 合理搭配原则； 平衡膳食原则； 科学烹调原则。 6、简述安排幼儿一日生活的基本原则。 答：依据幼儿的年龄特点； 依据幼儿的体质等个体特点； 依据环境和气候特点； 长期坚持、形成制度。 7、在进行配方奶粉喂养时，喂养过程应注意哪些问题。 答：选用直式奶瓶，奶嘴软硬和流量适宜； 奶汁温度适宜，奶滴于腕部不烫手为宜； 喂奶时奶瓶要倾斜一定角度，调节到奶头充满奶为宜。 8、婴儿从4个月开始需要添加辅食，对于辅食的添加应注意哪些问题。 答：由少到多； 由稀到稠，由细到粗； 添加新食物要注意观察有无过敏反应； 辅食必须新鲜； 坚持使用小勺，注意卫生； 喂食耐心。 9、简述幼儿食欲不振的常见原因。 答：疾病早期； 两餐间隔时间太短或给孩子过多的零食； 食品品种单一，影响孩子的食欲与营养； 活动量太少，食品消化缓慢，没有饥饿感； 睡眠不足，影响食欲； 过分迁就孩子，边吃边玩或大人追着喂饭，使孩子食不知味。 10、简述婴幼儿预防接种的注意事项。 答：接种前确保小儿健康、无病情； 接种时防止小儿挣扎，服药1小时内不喂奶或吃热食和饮料； 接种后注意保暖，让小儿多休息，注意观察注射部位和小儿的反应。 11、缺钙的因素有哪些？ 答：1、吸收不好；2、.缺维生素D；3、身体钙质易流失。 12、小儿鼻出血的常见原因有哪些？ 答：外伤是引起鼻出血的最常见的原因。感冒、过敏等可引起鼻子不适，会令小儿扣挖鼻子，造成鼻黏膜干燥，毛细血管扩张也可引起出血。 三、论述题 1、阐述婴幼儿营养不良的常见原因及防治措施 答：原因：A单纯喂奶，未及时添加辅食；B饥饱不定影响胃肠消化吸收；C营养元素缺乏；D疾病。 防治：A及时添加辅食；B定时定量喂养；C避免挑食、偏食、厌食；D治疗原发病，给予营养支持。 2、阐述佝偻病的病因及防治、护理方法。 答：原因：A日光照射不足；B婴儿发育快，未及时补充鱼肝油、钙剂；C疾病影响。 对策：A增加户外活动；B按医嘱补充鱼肝油、钙剂；C精心护理，防止感染；D保持骨骼功能位。 3、阐述婴幼儿便秘的病因及处理方法。 答：原因：A牛奶喂养；B食物搭配不合理；C肠功能失常；D器质性疾病。 对策：A将牛奶稀释后再喂养；B调整饮食，注意食物的搭配；C训练排便，培养有规律的生活习惯；D加强锻炼；E采取一些积极的措施，改善孩子的便秘情况；F便后用温水洗净肛门。 4、缺铁性贫血发生的原因是什么？试述缺铁性贫血小儿应如何喂养。 答：原因：大多是因喂养不当所致，如未能及时添加辅食、挑食、偏食或慢性腹泻等； 对策：对于婴儿应提倡母乳喂养，其次要及时添加辅食；对于幼儿首先要提供充足、