高中化学第3章重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第2课时)乙酸学业分层测评鲁科版必修.pdfVIP

精品教案 乙酸 (建议用时： 45 分钟 ) [ 学业达标 ] 1．下列说法错误的是 ( ) A ．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比 C2 H6 、C2 H4 的沸点和熔点高 C ．乙醇能发生氧化反应而乙酸不能发生氧化反应 D ．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应是可逆的 【解析】 酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，因此 A 正确；乙醇、乙酸 在常温下都是液体，而 C2H 6 和 C2 H4 在常温下为气体，因此 B 也正确；乙醇催化氧化制乙 醛，乙醇和乙酸都能发生燃烧氧化生成 CO 2 和 H2O ，因此 C 错误；酯化反应是可逆反应， D 正确。 【答案】 C 2 ．可以证明乙酸是弱酸的事实是 ( ) A ．乙酸和水能以任意比例混溶 － 1 B． 1 mol ·L的乙酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色 C ．乙酸能与 Na 2CO 3 溶液反应放出 CO 2 气体 D ．在稀乙酸水溶液中含有未电离的乙酸分子 【解析】 弱酸的实质是不能完全电离， 乙酸溶液中含有未电离的乙酸分子， 即可证明 乙酸是弱酸。 【答案】 D 3 ． (2016 ·德州高一检测)既能跟钠、氢氧化钠反应，又能和碳酸钠反应的有机化合物是 ( ) A ．苯 B．乙醇 C ．乙酸 D ．盐酸 【解析】 苯与钠、氢氧化钠、碳酸钠均不反应，选项 A 排除；乙醇只与钠反应，与 可编辑 精品教案 氢氧化钠、碳酸钠均不反应，选项 B 排除；乙酸与钠、氢氧化钠、碳酸钠均反应，是该题 的合理选项；盐酸尽管与三种物质均反应，但盐酸为无机化合物，选项 D 排除。 【答案】 C 4 ．将 1 mol 乙醇 (其中的氧为 18 O) 在浓硫酸存在的条件下与 1 mol 乙酸充分反应，下 列叙述不正确的是 ( ) A ．生成的乙酸乙酯中含有 18 O B．生成的水分子中不含有 18 O C ．可能生成 90 g 乙酸乙酯 D ．不可能生成 90 g 乙酸乙酯 【解析】 酯化反应的实质是“酸脱羟基醇脱氢”， 浓硫酸 ＋H2 O ，所以生成的水中不可 △ 能有 18 O ；生成酯的相对分子质量为 90 ，根据酯化反应的化学方程式知， 1 mol 乙醇理论 上可生成 1 mol 乙酸乙酯，由于酯化反应是可逆反应，不能进行到底，因此，实际上不可 能得到 90 g 乙酸乙酯。 【答案】 C 5 ．以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的最好试剂是 ( ) A ．饱和碳酸钠溶液 B．氢氧化钠溶液 C ．苯 D