职工食堂自助餐经营模式计划方案.docx

职工食堂自助餐经营模式计划方案 一、自助餐模式 自助餐式是，将菜肴按一定的价位分开，由就餐者自作主张地在用餐时按自身的需要选择食物，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。 价格定位：自助餐收费13元（三荤三素）二、食堂运营为什么选用自助餐模式? 1、优点： ①它可以招待多人。食堂需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的人，而且还可以较好地处理众口难调的问题。 ②它可以各取所需。用餐者碰上自己偏爱的菜肴，只管自行取用就是了，满足