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曾经有一篇热帖，说的是如果一个现代人穿越到秦朝的咸阳城，就只吃开水烫白菜。这让人有一种感觉：当时的中国物产匮乏、烹饪手段单一，吃货们并没有很多选择。事实果真如此吗？在刚刚结束的首届中国考古学大会上，权威专家就用一桩桩考古结论证明这种观点站不住脚。 饭党和面党已经出现了 人类饮食结构和内容是逐步丰富和完善起来的，演进的过程并没那么剧烈。秦朝时间较短，很难全面反映秦汉时期的饮食文化。放眼其后跨越400年的汉朝才更全面和客观。南开大学考古学与博物馆学系教授刘尊志说。 到了汉代，稻、黍、稷、麦、菽这五谷已经很普遍了。虽然，黄淮及以北地区的人们以黍、稷、麦为主食，而南方和西南地区的人们则
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