酒店月度工作总结和工作计划.pdf

精品文档 酒店月度工作总结和工作计划 WORD文档，下载后可编辑修改 下面是小编收集整理的范本， 欢迎您借鉴参考阅读和下载， 侵删。您的努力 学习是为了更美好的未来！ 酒店月度工作总结和工作计划范文一 1. 九月份，客房那个出租率很高， 每天的平均入住率都在 110 间左右。这期间， 每日召开早例会， 总结昨日的工作 及安排当日的工作。 对旺季期间需要注意的事项进行提示。 针对今日发生的案例 进行分析和纠正， 会后对发生的案例进行培训， 提高员工解决问题和处理问题的 能力。避免该案例再次发生，提高了服务质量。 2. 在全员销售的决策下， 房间为客人提供菜单及现金券， 方便客人在我们餐 厅使用，在期间，取得一定成绩，增加餐厅的营业收入，又锻炼了我们客服部员 工在一线的销售技巧。 3. 本月工作中还存在的不足分析如下： 1) 房间卫生质量下降， 如卫生间地面有头发， 物品摆放不规范， 一次性用品 漏补，消费品漏查等。 2) 工作交接不明确，导致下一个班次的工作很被动。 3) 布草早领取和厂家点数的过过程中，数据还有误差，工作缺乏责任心。 4) 本月除了一个案例 618 玻璃门坏的时间。 四、工程部主要工作： 1、开展预防维修，提高设备功效： 对客房设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮 ; 检查 床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。 清除卫生间排水管 S 弯处的头发等杂物，保持排水畅通。 2、积极解决遗留的问题： 针对部分客房墙纸墙面滲水而发黑暴皮， 影响了宾馆的形象。 我们找专业装 修队伍解决， 并亲自参与施工， 修复墙体发黑的现象。 同时为了达到消防规范的 要求，在更新的情况下及时维护补充宾馆的消防设备。 3、发现自身不足，加强管理水平： 定期召开部门例会，对部门工作提出意见和建议， 对工作中存在的技术难题， 1 精品文档 进行探讨和解析。日常工作中，提倡爱岗敬业、发扬团队精神 ; 工作积极主动， 凡是部门能做的事绝不推辞， 凡是部门能完成的任务绝不向外发包， 主动圆满地 完成各项任务。 酒店月度工作总结和工作计划范文二 一、 营业状况 1、 9 月 x 日~~~9 月 31 日共计营业额约为 60 万元 2、主要婚宴为 2 场(1)9 月 x 日 18 桌标准 588 元 (2)9 月 x 日 36 桌标准 600 元不标准计算婚宴营业额为 3.2 万元左右 3、 其它消费为 57 万元 , 平均日消费为 2 万元 4 、 餐饮本月主要是单位消费为主 , 零点消费很少 , 5、 本月未能完成酒店下达的指标 , 主要原因一是酒店下达的指标不符合实 际, 另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处 . 二、 员工工作情况 1、 员工积极性始终欠佳 2、 员工工作意识不够 3、 员工缺乏对用餐顾客的热情度 4 、 卫生工作有所改进 , 但不能持之以