酒店管理实践报告范文6篇(3).pdf

精品文档 酒店管理实践报告范文 6 篇 (3) WORD文档，下载后可编辑修改 下面是小编收集整理的范本， 欢迎您借鉴参考阅读和下载， 侵删。您的努力 学习是为了更美好的未来！ 酒店管理实践报告范文篇五 前言： 酒店管理，识于书、鉴于行、鉴短师长而长于行。在湖南财信国际商务酒店 为期半年的专业实践使我对酒店了解的更为透彻。 此间实习岗位分别为餐饮服务 和前台接待。巩固了专业，了解了流程，提高了基本技能。酒店管理实践虽苦犹 甜，引给我更多的思考。 摘要： 酒店业作为服务行业的支柱产业，服务质量管理则理所当然是服务 的核心。在提高服务意识与服务质量的同时， 企业文化重视与否更是酒店核心竞 争力的关键。 要建立良好的企业文化则基于人力资源管理。 所以高素质的管理团 队、良好的培训、 人性化的管理、 以企业为家的员工群体等才是酒店业发展的重 心所在。 关键字： 酒店 服务 企业文化 人力资源 一、实习岗位 前台接待 ( 财信酒店 ) 二、实习内容以及工作流程 酒店前台接待 : 1、早班工作流程 整理易容仪表，签到 -- 了解住宿情况及重要事项 交接班 ( 了解房态仔细 阅读交班本 ) 接待宾客 ( 办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、 行李寄存、 处理基本投诉等各种手续， 给客人提供各种力所能及的服务。 随时与 楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间 ) 配合收银向询问客人是否续 住，关注客人消费情况， 保证房间帐户有足够押金， 帮助客人办理续房手续 接待宾客 ( 以退房为主 ) 工作午餐 检查、更新房态， 确保房态准确， 接待 宾客 ( 重点催收房费 ) 做交接班准备。 1 精品文档 2、中班工作流程 交接班，清点帐目， 了解白天住宿情况以及预订情况， 掌握押金余额不足的 房间，跟进上班未进事宜 接待宾客 ( 重点催收房费 ) 工作晚餐 协助前 台收银催房费，并跟进餐券发放事宜 检查、更新房态，确保房态准确，整理 预订 接待宾客 ( 办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄 存、处理基本投诉等各种手续， 给客人提供各种力所能及的服务。 随时与楼层保 持联系，掌握房态变化，合理分配房间 ) ，18：00 以前完成押金催收工作 做 交接班准备。 3、夜班工作流程 交接班，清点帐目， 了解白天住宿情况， 掌握押金余额不足的房间 接待 宾客 ( 办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本 投诉等各种手续， 给客人提供各种力所能及的服务， 随时与楼层保持联系， 掌握 房态变化，合理分配房间 ) 跟进上班未进事宜 检查、更新房态，确保房态准 确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业 收入全部上交财务。 电脑过帐，打印制做报表