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PAGE PAGE 1 实验目的: 1、了解肉桂酸的制备原理及方法；掌握用Perkin反应制备肉桂酸的原理及方法； 2、掌握回流、重结晶等操作； 3、学习蒸汽蒸馏的原理及应用，掌握水蒸气蒸馏的装置及操作方法。 实验原理： 肉桂酸又名β－苯丙烯酸，有顺式和反式两种异构体。通常以反式形式存在，为无色晶体，熔点133℃。肉桂酸是香料、化妆品、医药、塑料和感光树脂等的重要原料。肉桂酸的合成方法有多种，有①Perkin法；②苯甲醛–丙二酸法；③苯甲醛–丙酮法；④苯乙烯–一氧化碳法；⑤苯乙烯–四氯化碳法。 Perkin 反应制备肉桂酸： 芳香醛与具有α-H 原子的脂肪酸酐在相应的无水脂肪酸钾盐或钠
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