玛咖压片糖果工艺规程.pdf

颁发部门 文件编号 STP-GY-TY-009-00 生产技术部 玛咖压片糖果生产工艺规程 页码 执行日期 共 11 页 起草人 审核人 批准人 起草日期 审核日期 批准日期 分发 质量部、生产部技术部、生产车间 变更记录 变更原因及目的 目的：编制标准化、规范化工艺规程，作为指导玛咖压片糖果生产和监控质量的基准文件。 使用范围：玛咖压片糖果生产全过程。 责任人：生产部技术部部长、质量部经理、生产车间 目 录 1 产品概述 1 2 、所用原辅料清单 (1 万片 ) 2 3 、所需包装材料清单 (1 万片 ) 2 4 、生产工艺流程 2 5 操作过程及工艺条件 3 5.1 各步操作前应检查与准备 3 5.2 、生产操作过程 3 5.3 、清场 4 5.4 成品检验和入库 4 6 生产环境洁净度要求 5 7 关键工序的质量、卫生关键控制点 5 8 、成品质量标准及检验规则 5 9 生产场所和所用主要设备 5 10、技术经济指标及物料平衡的计算 6 10.1 、技术经济指标 6 10.2 、物料平衡： 6 10.3 需进行物料平衡计算的主要工序 6 10.4 物料平衡计算单位 6 10.5 数据处理 6 11、劳动组织、岗位定员、工序工时 6 1 产品概述 玛咖压片糖果 Ma Ka Ya pian Tang Guo 【标准依据】 企业标准 Q/AHB 0016S-2015 【产品类别】 补充蛋白质的保健食品 【剂 型】 压片糖果 【性 状】 本品为淡黄色片 【主要原料】 玛咖粉、山药粉、酸枣仁、麦芽糊精、硬脂酸镁 【适宜人群】 需要补充蛋白质的人。 【食用方法