2020餐饮公司食品安全知识测试题.docxVIP

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2021-08-19 发布于湖北
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2020餐饮公司食品安全知识测试题 1. 8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。 [判断题] * 对(正确答案) 错 2. 10.餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。 [判断题] * 对(正确答案) 错 3. 16.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。 [判断题] * 对(正确答案) 错 4. 17.转让餐馆时，可以将食品经营许可证一并转让。 [判断题] * 对错(正确答案) 5. 18.食品经营许可的事项发生变