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糖的分解代谢会计学“燃料”物质共同的代谢过程 第Ⅰ阶段，有机物酶解为组成物质[单体]。 第Ⅱ阶段，小的燃料分子分解为几种常见的中间物，主要是丙酮酸和乙酰-CoA，可放出少量能量。 第Ⅲ阶段，一条共同代谢途径，即Krebs循环。中间物被完全氧化成CO2，生成的电子传递给NAD+等电子载体，释放少量能量，生成的中间物可用作生物合成的前体。 第Ⅳ阶段，电子传递和氧化磷酸化，电子传递给O2，生成H2O，释放的能量用于ATP生成。牛牛文库文档分享糖的消化吸收 淀粉(starch)等 ?口腔，?-amylase，局部降解 ?胃，非酶促水解 ?小肠，胰?-amylase，主要的消化场所 麦芽糖、糊精[食物中的蔗糖、乳糖等] ?麦芽糖酶，糊精酶，蔗糖酶，乳糖酶等 葡萄糖、半乳糖、果糖等 ? 肠黏膜细胞?肠壁毛细血管?门静脉?血液? 组织、细胞（??…??代谢）牛牛文库文档分享光合作用 呼吸作用牛牛文库文档分享7.1 糖酵解7.2 磷酸戊糖途径7.3 柠檬酸循环（三羧酸循环）牛牛文库文档分享Major pathways of glucose utilization.糖原、淀粉、蔗糖葡萄糖磷酸戊糖途径糖酵解5-磷酸核糖丙酮酸牛牛文库文档分享7.1糖　酵 解（EMP途径）牛牛文库文档分享1935年阐明了糖酵解过程牛牛文库文档分享 糖酵解是在无氧条件下，葡萄糖进行分解，形成2分子丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应。牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享己糖激酶磷酸己糖异构酶磷酸果糖激酶醛缩酶磷酸丙糖异构酶3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛脱氢酶1,3-二磷酸甘油酸磷酸甘油酸激酶3-磷酸甘油酸磷酸甘油酸变位酶2-磷酸甘油酸烯醇化酶磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸激酶丙酮酸一、糖酵解的反应顺序 糖酵解在细胞质中进行，分为两个阶段共10个反应葡萄糖(6C) ? 磷酸丙糖(3C)甘油醛-3-磷酸 ? 丙酮酸牛牛文库文档分享（一）葡萄糖(6C) ? 2磷酸丙糖(3C)牛牛文库文档分享1、 葡萄糖的磷酸化己糖激酶Mg2＋激酶(kinase)：能够催化磷酸基从ATP转移到某受体分子的酶。本反应生理条件下不可逆牛牛文库文档分享磷酸酯带电荷且是疏水性的，不能通过细胞膜牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享肝脏和肌肉中能量贮存葡萄糖磷酸戊糖途径1-磷酸葡萄糖糖原6-磷酸葡萄糖葡糖醛酸碳水化合物的合成6-磷酸果糖葡(萄)糖胺-6-磷酸糖酵解6-磷酸葡萄糖是多个代谢途径的分支点Glucose-6-phosphate is the branch point for several metabolic pathways牛牛文库文档分享Inactive conformation己糖激酶Active conformation牛牛文库文档分享 Just as a water pump must be “primed” with water to get more water out, the glycolytic pathway is primed with ATP in steps 1 and 3 in order to achieve net production of ATP in the second phase of the pathway. 牛牛文库文档分享2、 6-磷酸果糖的生成（可逆反应）磷酸葡萄糖异构酶为第二次磷酸化作好准备:G-6-P中的C-1位的羰基或半缩醛羟基不像F-6-P中的醇羟基易于磷酸化牛牛文库文档分享磷酸葡萄糖异构酶的作用机制牛牛文库文档分享3、 果糖-1,6-二磷酸的生成（不可逆）磷酸果糖激酶(PFK)磷酸果糖激酶（变构酶）是限速酶，是糖酵解途径的主要调节酶四个亚基组成的四聚体；AMP是激活剂，ATP和柠檬酸是抑制剂牛牛文库文档分享4、 甘油醛-3-磷酸和磷酸二羟丙酮的生成 酸二羟丙酮3裂解4醛缩酶4565甘油醛-3-磷酸（G-3-P）6果糖-1,6-二磷酸（FBP）在一个连续的反应顺序中，热力学上不利的反应可被热力学上有利的反应所推动牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享醛缩酶的作用机制牛牛文库文档分享5、 磷酸丙糖的同分异构化（可逆）磷酸丙糖异构酶磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛牛牛文库文档分享 磷酸丙糖异构酶的活性部位是以Glu残基的游离羧基与底物相结合牛牛文库文档分享（二）甘油醛-3-磷酸 ? 丙酮酸牛牛文库文档分享6、 3-磷酸甘油醛氧化为1,3－二磷酸甘油酸（可逆）高能键3-磷酸甘油醛脱氢酶1,3－二磷酸甘油酸3-磷酸甘油醛1,3－二磷酸甘油酸含高能磷酸酯键牛牛文库文档分享脱氢（非常有利的放能反应）磷酸化（不利的吸能反应）牛牛文库文档分享 催化机制涉及3-磷酸甘油醛和半胱氨酸残基的巯基反应生成巯基半