关于征求广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》(征求意见稿).docVIP

粤卫函〔2011〕590号 关于征求广东省食品安全地方标准 《饮用天然山泉水（征求意见稿）》意见的函 省经济和信息化委、农业厅、工商局、质监局、食品药品监管局，省疾病预防控制中心、省卫生监督所，各有关单位： 根据《食品安全法》和卫生部《食品安全地方标准管理办法》有关规定，按照广东省2011年食品安全地方标准制（修）定计划，广东省瓶装饮用水行业协会组织拟定了广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》（征求意见稿）。现公开征求各方意见，请将相关意见于2011年8月20日前反馈至广东省食品安全专家委员会秘书处。 联系人：梁辉，联系 ：020 ：020 邮箱：food-section@163 。 附件：1.广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》（征求意见稿） 2.广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》（征求意见稿）编制说明 二〇一一年七月十三日 （信息公开形式：主动公开） 附件1 发布XXXX-XX-XX实施XXXX-XX-XX发布饮用天然山泉水（征求意见稿）（本稿完成日期：2011-06-09 附件1 发布 XXXX-XX-XX实施 XXXX-XX-XX发布 饮用天然山泉水 （征求意见稿） （本稿完成日期：2011-06-09） DBS 44/ xxx -2011 广东省食品安全地方标准 DB44 ICS 7 备案号： 天然山泉水有着悠久的饮用历史和文化，以及其独特的水质和口感，深受广大消费者的喜爱，在我省饮用水市场中占据了较大的份额。由于该产品尚无国家标准，为推进饮用天然山泉水产业的健康发展，规范饮用水行业的管理，确保产品质量，特制定本标准。 本标准的技术指标均为强制性指标。 本标准由广东省瓶装饮用水行业协会提出。 本标准主要起草单位：广东省瓶装饮用水行业协会、广东鼎湖山泉、广东蓝松天然饮品有限责任公司、广州市王子山饮用水、广东省微生物研究所、广东省食品质量监督检验站。 本标准主要起草人：罗坦、马幼骐、吴木生、孙吉庆、许丽群、吴清平、冯志强。 本标准由广东省卫生厅负责解释。 饮用天然山泉水 范围 本标准规定了饮用天然山泉水的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于饮用天然山泉水的生产、检验和销售。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750 生活饮用水卫生标准检验方法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 8537 饮用天然矿泉水 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 GB 17323 瓶装饮用纯净水 GB 19298 瓶（桶）装饮用水卫生标准 GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质检总局（2009）第123号令 《食品标识管理规定》 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1饮用天然山泉水 drinking natural spring water 采用山体自然涌出、渗流形成或在山体经钻井采集、未受污染，且非江河、湖泊及公共供水系统的水源，仅经适当过滤和消毒灭菌等工艺处理，保留水源中一定量原有矿物质和微量元素且不含任何化学添加物，密封于包装容器中可供直接饮用的水。 技术要求 4.1水源地 水源地必须设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志。 卫生防护区必须符合下述要求，并有卫生防护区图： 第一区为严格保护区。取水点周围应有防护设施，在取水点外围半径15m范围，无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。 第二区为限制区。在取水点半径50m范围内，不得设置居住区、工厂、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥。并不得有破坏水源地水质的活动。 水源水质 水源水质应符合规范性附录A的规定。 感官要求 应符合表1的规定。 感官要求 项 目 要 求 色度/(度) ≤ 10，并不得呈现其他异色 浑浊度/(NTU) ≤ 1 臭和味 不得有异臭、异味 肉眼可见物 不得检出