必威体育精装版 肿瘤患者饮食误区与饮食原则教学课件.ppt

   ; *合理膳食； * 适量运动； * 戒烟限酒； *心理平衡 ； — 踏上健康四大基石 ; 引言：肿瘤是人类健康的大敌;一、肿瘤患者科学膳食的重要性;孙思邈--《备急千金要方》 ;?;二、肿瘤患者饮食的误区;1.谨小慎为（微）:  2.无所不为:  3.盲目而为：  ; 二、肿瘤患者饮食的误区; 二、肿瘤患者饮食的误区;9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。*** 10、低头要有勇气，抬头要有低气。**** 11、人总是珍惜为得到。***** 12、人乱于心，不宽余请。**** 13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。***** 14、抱最大的希望，作最大的努力。**** 15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。***** 16、业余生活要有意义，不要越轨。*** 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。****;二、肿瘤患者饮食的误区;三、肿瘤患者膳食的基本原则; 1、平衡;《黄帝内经》.论平衡营养;五谷与五果;五畜与五菜; 1、平衡;;;五色汤; 花生又名金果、长寿果。含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸含量很高。 花生红衣止血作用，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。 花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病。 ; 薏米含含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，是五谷类中纤维质最高的。 薏仁含有丰富的水溶性纤维，使肠道对脂肪的吸收率降低，进而降低血脂肪。 薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。 预防和抵抗癌症：现代科学研究证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长的作用。 ; 绿豆又叫青小豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。绿豆含有丰富的蛋白质 ，绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ，使之减少或失去毒性 ，并不易被胃肠道吸收。 绿豆对吗啡 +亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。 绿豆具有抗菌抑菌作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用；还可以通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。 ; 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60％以上，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米中还含有谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。 玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，使恶性肿瘤细胞得不到分子氧的供应而受到抑制。。 　　 玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。 玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。; 黑豆又名乌豆，具有高蛋白、低热量的特性。 黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、钙、镁、钾、磷，及人体必需维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。 黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。 黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。;常食果蔬; --适合自己的身体状况，当补则补，不当则少补或不补；消化好可多吃一些，反之则应少吃； --适合自己的体质状况，寒则热