高中化学第四章第一节油脂(2)教案新人教版选修5_修正版.docxVIP

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2021-07-09 发布于北京
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高中化学第四章第一节油脂(2)教案新人教版选修5_修正版.docx

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第四章第一节油脂(2) 教知识 [ 技能学过程方法目情感价值观的 1、理解油脂的化学性质 2、常识性介绍肥皂、合成洗涤剂与人体健康等知识通过联系生活、生产实际问题培养学生对知识的迁移能力和推理能力通过对肥皂制取的探究，认识化学对日常生活的重要意义重点油脂的化学性质难点油脂的皂化反应及工业制取肥皂的工艺过程知 2、化学性质识（1）水解反应结在酸性或碱性条件下，油脂可水解生成相应的酸和甘油。如：构皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应。与（2）油脂的氧化板 (3) 氢化反应（加成反应、硬化反应）书四、油脂的用途设 1．油脂是人