年产20万吨大蒜深加工项目可行性实施报告.docx

年产 20 万吨大蒜深加工项目 可行性研究报告 一、项目名称： 20 万吨/ 年大蒜深加工项目 二、主办单位： 三、项目概况 我国是一个年产 500 万吨大蒜的“蒜王国”，每年出口原蒜 100 万吨以上， 但蒜深加工率很低，长期以来处于出口大蒜原料状态。目前，国在大蒜深加 工的开发上尚处起步阶段 : 一是规模不大，二是品种较少，三是应用围不广， 远远不能满足国外的市场需求。大蒜这个天然的“广谱抗菌素”及其可被深 加工的有效资源远未开发出来，大蒜的经济价值远未充分利用。对大蒜进行 系列化的深加工，可以最大程度的利用大蒜资源，以满足食品、饲料、医药、保健、化工等多领域的广泛需求，市场前景十分看好。 xxx 地处 xx 省最南端，东邻 xx，南接 xx、xx，西界 xx，北毗 xx。国土 总面积 1641 平方公里，总人口 30 万人，辖 15 个乡（镇、场）、2 个管委会， 县城驻地 xx 镇 。xxx 交通便利， 105 国道纵贯南北，京九铁路横跨东西，赣粤高速公路穿境而过，是 xx 南部的重要交通枢纽。自古以来为 xx 边际商贾云集之地，人流、物流、资金流、信息流交汇，商贸气息浓厚，经济贸易活 跃。 xxx 气候温和，资源丰富，区位优越，属典型的亚热带湿润性季风气候。 xx 物华天宝，资源物产丰富，农作物主要有水稻、脐橙、蔬菜、苗木花卉、蚕桑、大蒜、板栗等，以紫皮大蒜、板栗最为著名。 xx 紫皮大蒜久放香味不 散，贮存时间超长，这是 xx 紫皮大蒜与其他地方大蒜的最大不同。 xx 紫皮大蒜蒜头呈淡紫色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包一般有 10 瓣至 20 瓣， 蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，既是佐餐之佳品，又具药用 之功效。全县种蒜总面积近万亩，县各乡镇都有蒜田，尤其是 xx 乡 xx 村， 家家户户种紫皮大蒜，被誉为“大蒜专业村” 。紫皮大蒜还畅销省外，早在上 世纪 80 年代， xx 大蒜就是全省的大宗出口农产品， 最高年出口量达 5.5 万 公斤。每逢大蒜上市，总会有许多外县的人慕名前来收购，家中来了人，炒几 盘菜也总是要放上几个紫皮大蒜，走亲串友，送上几斤蒜表示喜庆。为推动 大蒜产业的发展， xxx 将紫皮大蒜列入 2008 年重点发展的农产品品牌。引导桃江乡和渡江镇农户成立大蒜协会，设有专门的大蒜经销机构，建设了有一 定贮量的保鲜设施和以 xx 信义食品厂为龙头的大蒜深加工企业，新建和完善4 处农副产品批发市场，常年经销鲜蒜、蒜片、醋蒜蒜油、大蒜辣酱、蒜粉、 蒜茸等 10 多个品种。初步形成了 xx 大蒜名牌产业优势， 独特的 xx 大蒜经济。 1、项目的社会经济意义、必要性 ）、大蒜药用价值高。据有关部门对 xx 大蒜进行主要药用成份的化验测定,xx 大蒜含有防癌和抑制肿瘤作用的二稀丙基、硫化物等药用成份。 ）、营养价值高。据有关部门测定， xx 大 蒜每 1000g 鲜蒜头可食用部 分中含蛋白质 4.4g 、脂肪 2g、热量 4723KJ、尼克酸 9mg、VA12.4mg、VB20.3mg、 VC30m、g 钙 50mg、磷 440mg、钾 1300mg、纳 87mg、镁 83mg。 ）、符合国家产业政策方向。该项目符合国家关于加快科技进步步伐，促进技术开发利用的产业政策，项目产品技术含量高，技术创新性强，技术水平属于国际、国领先地位。该项目可带动大蒜深加工企业的发展，符合国 家的产业政策方向，具有良好的社会效益与经济效益。 、有广阔的市场前景。 随着大蒜精油提取与应用逐渐展开，国也开 始掀起上生产大蒜油，大蒜精项目的热潮。我国大蒜油的产量与国外需求相 比，仍是杯水车薪。据预测光是中国的实际需求达 1000 吨、北美 1500 吨、 欧洲 1500 吨、日本 1000 吨。对于盛产大蒜的中国来说，发展此项目无疑 是十分明智的选择，前景十分广阔。 2、实施项目的优势和风险 ）、实施项目的优势 实施本项目具有设备、资金、成本、市场及技术和人才等方面的优势。 A、技术、设备优势 本项目的技术由工业学院研发并提供。工业学院拥有独立的省级重点农产品加工和转化实验室，有先进的仪器设备近百台套。拥有一整套已成熟的生产线，能够满足不同工艺条件的需求。先进、齐全的设备为项目的实施提供了优越的条件。 B、政策优势 国家鼓励大宗农产品产业化，扶持农产品加工龙头企业，带动农业种植结构调整，增加农民的收入。本项目可带动大蒜深加工产业的发展，符合国家产业政策，可获得国家有关政策扶持。该项目创新性强，国家和地方的政策支持为该项目的实施提供了可靠的保证。 C、区位优势 xx 气候温和，属典型的亚热带湿润性季风气候，特有的气候水土培育的优质大蒜提供了得天独厚的生产原料，地理位置优越