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宁波职业技术学院 标题：课程整体教学设计 修改状态： 01 教育质量管理体系质量记录 编号： NZQMS-QR-2014-04 生效日期： 2007.9.1 《生物化学》课程整体教学设计 （2014-2015 学年 第二学期） 一、管理信息 课程名称：生物化学 课程代码： 学分： 4 学时： 64 课程类型： 专业核心课 授课对象：生物 3140 班 ) 后修课程 : 天然药物提取生产技术 ,食品检验技 先修课程 : 应用有机化学 术 ,药物制剂技术 等 课程组成员签名： 朱建华 , 刘艳 , 汤晓 , 邱从平 年 月 日 专业（教研室）意见 专业主任 ( 签字 ): 年 月 日 分院职教能力培训与测评评委会意见 分院评委 ( 签字 ): 分院盖章 年 月 日 宁波职业技术学院 标题：课程整体教学设计 修改状态： 01 教育质量管理体系质量记录 编号： NZQMS-QR-2014-04 生效日期： 2007.9.1 二、课程设计 1．课程目标 能力目标： (1) 能对蛋白质、核酸、糖类、脂类、酶类等进行测定分析。 (2) 能识别和分析蛋白质、核酸、糖类和脂类等物质结构。 (3) 能分析参与代谢过程的主要催化酶类。 (4) 深入分析糖的合成和分解代谢过程。 (5) 初步分析脂肪代谢、蛋白质合成等代谢过程。 知识目标： (1) 理解蛋白质、核酸、糖类和脂类物质分析鉴定的原理及过程要点。 (2) 掌握生物体内蛋白质、核酸、糖类和脂类等分子的结构特点和功能。 (3) 理解酶的结构特点和功能；理解与酶相关的维生素结构特点。 (4) 掌握糖类代谢，理解蛋白质、核酸和脂类代谢的过程。 素质目标： (1) 通过实践课培养操作上认真严格的态度 (2) 通过课程论文内容强化计算机办公软件的操作素质 2．课程教学活动设计 2．1 课程内容设计 序号 模块名称 学时 累加 1 蛋白质测定分析 14 14 2 核酸测定分析 8 22 3 糖类测定分析 12 34 4 脂类测定分析 8 42 5
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