涌泉街道食品安全工作组诊断报告（返）.docxVIP

- 温江区涌泉街道安全社区建设 食品安全工作组诊断报告（工作报告） (风险诊断报告应该是：一、基本情况；二、工作组组成及职责；三、诊断方法及过程；四、三重一需求；五、促进目标计划；六、促进项目和促进措施。工作报告在此 基础上加上安全绩效、持续改进两部分)注：该报告蓝色内容是需要调整或去掉的。 基本情况（工作组组成及职责） 食品安全促进项目是涌泉街道安全社区建设促进项目之一，组长为街道分管食品安全的副主任张海鹰，副组长为经发科科长罗仕全，食药监所所长刘益文，成员有李小平、高先礼、区食药局综合科傅裕、区工商局新城工商所何明、社区卫生院院长杨向前以及志愿者、各社区（村）食品安全协管员等组成（名单列表）。主要职责是： 1、参加安全社区促进会会议； 2、制定食品安全项目工作实施方案； 3、参与制定食品安全的预防措施和规章制度； 4、排摸存在的安全隐患，收集有关伤害的信息，建立社区事故与伤害分析工作制度，确定并落实社区安全促进干预项目的措施，制定应急预案； 5、协调动员各社区（村）广泛开展创建工作，对安全社区创建活动计划、事故与伤害的监测和危险源辨识，对安全促进项目的计划实施过程、绩效等进行指导、检查； 6、定期上报工作开展情况和持续改进计划，开展信息交流和沟通机制，发挥群众组织和志愿者队伍作用； 7、指导社区居民、针对高风险产品、高风险场所开展伤害预防工作； 8、定期召开社区安全专项会议，举办各种类型的活动，开展安全专项教育培训工作，提高社区居民的安全意识和安全技能； 9、建立规范的安全社区创建项目工作档案； 10、其他有助于安全社区建设的工作。 二、项目背景（基本情况） 涌泉街道位于温江新城区，东与青羊区文家街道相邻、南与双流九江、彭镇相接，距成都中心城区10公里，辖8个社区居委会，1个行政村，总人口2.3万人，面积16.77平方公里。光华大道、地铁四号线贯穿其中，涌泉由原来的城郊结合部逐步演变成温江的新城区所在地，流动人口数急剧增多，一方面小餐馆、农家乐激剧增多，小摊小贩及一些小作坊经营的不合格食品给辖区食品安全带来许多不安定因素。另一方面，在农村，受农村习俗的影响，群体性宴席显著增多，由于环境条件、卫生条件的制约以及人们对食品 三、食品安全风险诊断方法及过程（诊断的方法一般有：部门数据分析法、隐患排查法、调查表法、座谈法、专家经验法等。要将采用的诊断方法独立、详细描述出来。） 涌泉街道现有食品生产企业2户，食品加工小作坊20余家，食品流通经营场所150余个，餐饮服务单位70余家，小餐饮店50余家。小食品店30余家，小摊贩50余家。每年的农村群宴达200余起。（将这段数据写入北京之中） 部门数据分析法：通过卫生院的数据统计（统计表？）和对随机 群众采访的方式是什么方法就独立写什么！,分析出2012年因食品问题造成身体不适的人数有6人，群众对食品安全问题满意度仅为45%；2013年因食品问题造成身体不适的人数有3人，但群众对于食品安全的满意度也仅有65%。引起食品问题的原因主要是这部分人食用了来自小作坊生产出的食品和在小餐饮店进行用餐。涌泉街道处于城乡结合部，食品加工小作坊、小餐饮店大量存在，在食药监所成立之前，一直缺乏有效的监管，小作坊普遍存在生产场所环境脏乱差，生产加工行为不规范的问题，小餐饮店卫生条件差，加工操作不符合要求，经营的食品来路不明，得不到溯源，这些场所就是食品安全事故多发地。 表1 因食品问题造成居民身体不适反应情况统计 时间 2012年全年 2013年全年 受害人数 6人 3人 群众满意度 45% 65% 2、调查表法：通过日常检查以及?发放的100份调查问卷反映(发放对象总人数？收回多少？)，得出如下结果：有70份调查问卷反映他们每月消费的重点场所是小餐馆，有89份调查问卷反映基本每月都参与过农村群宴，有76份调查问卷显示其每月既在小餐馆有消费，又参与了农村群宴，仅仅只有6份调查问卷显示每月对以上两项无消费。而这些小餐馆和农村群宴所使用的食品原材料有相当部份就来自食品加工小作坊。这些小作坊、小餐馆就是食品安全促进工作项目的重点点位。 表2 通过调查问卷反应居民消费集中点 消费人数 所占比重 每月在餐馆消费 70 70% 每月参与农村群宴 89 89% 既在餐馆消费又参与农村群宴 76 76% 以上两项均无消费 6 6% 对这些行业的管理,过去是一些粗放式的管理,没有专门的管理部门，老百姓反应产品质量和卫生问题的现象时有发生。 3、隐患排查法：根据日常检查、统计和走访调查情况得知如何组织的？如何进行的？，36%的消费人群对食品消费的安全意识不强，加之这些场所分别存在一些安全隐患，很容易造成对居民的伤害。由此得出以下主要几点安全隐患： 1）、食品加工小作坊加工环境脏、乱、差；小餐饮店操