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四川省 2011 年普通高校职教师资班和高职班对口招生统一考试 旅 游 类 专 业 综 合 练 习 题 （满分 300 分， 150 分钟完卷） 题 号 一 二 三 四 五 六 七 总分 总分人 分 数 一、填空题 ( 本大题共 12 个小题， 30 个空，每空 2 分，共 60 分 ) 1. ____________ 、____________ 、____________ 和____________ 得 分 评卷人 是苏州古典园林的代表，于 ____________ 年被列入《世界文化遗产名 录》。 2. 青海湖古称 ____________ ，是我国 ____________ 、____________ 的内陆咸水湖，湖 中蕴藏着巨大生物资源，这里盛产 ____________ ，供应全国各地。 3. ____________ 年，英国人托马斯·库克创办了世界上第一家商业性旅行社。 4. 1996 年 10 月 15 日，国务院颁布的《 ____________ 》把我国旅行社分为国际旅行社 和国内旅行社。 5. 旅游的特点包括：广泛性、 ____________ 、____________ 、季节性。 6. 意大利著名旅行家 ____________ 为经商来到中国，是第一个完整地走过丝绸之路的 全部行程的人。 7. 我国于 ____________ 年被世界旅游组织接纳为第 106 个成员国。 8. 客房在运转过程中， 服务员一方面要尊重客人的 ____________ 权和 ____________ 权； 另一方面要做好对客房 ____________ 的保管和 ____________ 的控制，达到增收节支的目的。 9. 客房常用的消毒方法有 ____________ 、____________ 、____________ 。 10.餐饮服务的基本环节包括餐前准备工作、 ____________、____________、餐后结束工作。 11. 蒸馏酒是根据酒精的 ____________ 性质，采用 ____________ 方式提取的高纯度酒液。 12. 常 见 的 西 餐 宴 会 台 型 有 ____________ ， ____________ ， ____________ 和 ____________ 。 二、单项选择题 ( 本大题共 30 个小题，每小题只有一个正确答案，请 将正确答案的字母番号填在括号内。错选、多选、不选不得分。每小 得 分 评卷人 题 2 分，共 60 分 ) 1. 在龙门石窟的造像中，以（ ）的造像居多。 A. 唐代 B. 北宋 C. 北魏 D. 五代 2. （ ）为远东最大的东正教堂。 A. 北京南堂 B. 徐家汇天主堂 C. 圣索菲亚教堂 D. 广州圣心 大教堂 3. （ ）佛光是我国最著名的佛光景观。 A. 黄山 B. 衡山 C. 庐山 D. 峨眉山 4. 位于小兴安岭腹地的伊春是我国著名的林区城市，素有（ ）故乡之称。 A. 红松 B. 水杉