FSMS食品安全管理审核员FSMS食品安全管理审核员试卷（FSMS食品安全管理审核员）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 FSMS食品安全管理审核员FSMS食品安全管理审核员试卷（FSMS食品安全管理审核员） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、2003年9月3日，国务院总理温家宝同志签署第390号国务院令，公布（ ），该《条例》自（ ）年（ ）月（ ）日起施行。 A.《中华人民共和国认证认可条例》、2003、11、1 B.《中华人民共和国认证认可条例》、2004、1、1 C.《中华人民共和国认证认可条例》、2004、7、1 《中华人民共和国产品质量认证管理条例》、2003、9、32、有一个班共有学生100名，各自选一门以上的选修课，选地理的有60名，选物理的有50名，那么地理和物理都选的人数为（ ）。 A.60 B.50 C.20 103、我们假定下列前提为真：①CN大学所有的法律系学生都是学英语的②CN大学所有的经济系学生都是学日语的③CN大学法律系和经济系的学生绝没有既学英语同时又学日语的人④亚东是学日语的下列结论正确的是：（ ） A.亚东是经济系学生 B.亚东不是经济系学生 C.亚东是法律系学生 .D亚东不是法律系学生4、攀比效应，指社会经济活动中某些相关的经济变量之间或经济利益主体在利益分配方面存在的相互影响，轮番推进的现象。下列属于攀比效应的一项是（ ）。 A.甲和乙在比谁的妻子漂亮，并约定输者请对方喝酒 B.企业职工在工资收入方面互相对比，并要求本单位上调工资，增加收入 C.甲公司技术人员到乙公司车间参观，暗下决心要向乙公司学习 省公安厅比较两县公安局抓获小偷数量后，认为甲县治安良好5、类比推理饿：馒头正确选项为（ ）。 A.渴：水 B.吃：喝 C.学习：考试 书本：笔6、（ ）请给以下事件排序（1）到达广州（2）参加交易会（3）乘坐飞机（4）签订购货协议（5）与外商谈判 A.1-3-5-2-4 B.3-1-4-5-2 C.3-1-2-5-4 5-4-2-3-17、（ ）前提方案可以包括 A.良好操作规范（GMP） B.采购原料的管理 C.卫生标准操作程序（SSOP） CCP点的控制8、食品链中的组织包括（ ）。 A.饲料生产者、 B.蔬菜种植者 C.超市 餐馆9、GB/T22000仅允许小型和欠发达组织实施外部开发的控制措施组合。 10、GB/T22000 标准要求企业必须建立文件化的撤回程序 11、同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制 12、必要时，组织可建立且实施可追溯性系统。 13、操作性前提方案可不一定编写文件，但需要在组织内有效实施。 14、当某确定的食品安全危害的引入或产生，在没有组织进一步干预的情况下，仍能 15、经常在果汁中出现的细菌，最主要的是乳酸菌类细菌。 16、目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。 17、贮存在-18℃冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败仍在进行。 18、塑料食具最好用热力消毒法进行消毒。 19、食盐溶液能杀灭寄生虫卵和细菌，食用腌制菜是较为安全的。 20、由于沙门氏菌耐热性强，所以通常用于热杀菌效果验证的指示菌 21、氧化还原电位和水活度都属于包含于食品的内在因素中的控制措施； 22、亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂 23、配料是食品标签通用标准中规定必须标注的内容之一。 24、盐酸克伦特罗仅允许在肉制品中检出。 25、甲、乙、丙三人买书共花费96元钱，已知丙比甲多花16元，乙比甲多花8元，则甲、乙、丙三人花的钱的比是3∶4∶5 26、生物质能是一种新能源，但由于目前其利用受到土地资源等多方面限制，发展前景还不是很广阔。这段话的主要观点是：即生物质能是一种新能源 27、王伟返回单位后对抢救落水儿童的事闭口不提，直到一封感谢信送到局长手中，这件好人好事才为大多数人知晓。以上句子语法正确。 28、由于____有助于建立有效的控制措施组合，所以它是建立有效的食品安全管理体系的关键。 29、适用于乳品，饮料，啤酒生产线的设备及管路班前，班后清洗消毒，一般由清洗液储罐，送液泵，管路及管件，清洗头，回液泵，程序