中考生物复习《第4单元 第2章 人体的营养》复习课件.pptVIP

第四单元　生物圈中的人 第二章　人体的营养 知识内容 年份及分值 考查点 2016 2017 2018 2019 2020 1.说出人体需要的主要营养物质 4 提供能量的营养物质；牛奶的主要营养成分 2.描述人体消化系统的组成 2 2 人体的消化器官及功能 知识 内容 年份及分值 考查点 2016 2017 2018 2019 2020 3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程 2.5 3* 2.5 蛋白质和淀粉的消化、吸收；“食物在口腔内的消化”实验；小肠内表面特点 知识 内容 年份及分值 考查点 2016 2017 2018 2019 2020 4.设计一份营养合理的食谱 2 2 不同人群的合理饮食方案；平衡膳食宝塔 5.关注食品安全 考点 1 食物中的营养物质 食物中的营养物质 功能 食物来源 供能物质 _______ 最主要的能源物质 _______、薯类 _______ 重要的备用能源物质 肥肉、油类、坚果等 _________ 建造和修复身体的重要原料 瘦肉、鱼、奶、蛋等 糖类　 谷类　 脂肪　 蛋白质　 食物中的营养物质 功能 食物来源 非供能物质 _____(含量最多) 人体的各项生命活动都离不开它 水、饮料等 无机盐 含_____的无机盐 儿童缺乏易患佝偻病，成人缺乏易患骨质疏松症 蔬菜、奶、豆类等 含_____的无机盐 缺乏易患缺铁性贫血 瘦肉、鱼、奶、菠菜等 含_____的无机盐(微量) 缺乏易患地方性甲状腺肿(大脖子病) 海带、紫菜等 水　 钙　 铁　 碘　 食物中的营养物质 功能 食物来源 非供能物质 维生素 维生素A 缺乏易患_________、干眼症等 胡萝卜、肝脏、鱼肝油等 维生素_____ 缺乏易患神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良等 稻谷类的外皮等 维生素____ 缺乏易患坏血病、抵抗力下降等 新鲜的蔬菜和水果等 维生素D 缺乏易患_________、骨质疏松症等 肝脏、蛋类等 夜盲症　 B1　 C　 佝偻病　 要点点拨　①维生素D有利于人体对钙的吸收，所以补钙的同时有时也要适量补充维生素D。②植物性食物中的膳食纤维不能被人体消化，但具有保健作用，被称为人体的“第七类营养素”。 易错易混　①脚气病≠脚气：脚气病是由缺乏维生素B1引起的，而脚气是由真菌引起的。②维生素既不是构成细胞的成分，也不为人体提供能量。 考点 2 消化和吸收 1．消化的概念：食物在_________内被分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 消化道　 口腔　 肝脏　 胃　 小肠　 消化系统的组成示意图 2．消化系统的组成 人体的消化系统由________和________组成。(如图) (1)消化道的组成：依次是口腔、咽、食道、胃、______、大肠和肛门。 消化道　 消化腺　 小肠　 (2)消化腺 胆汁　 胰液　 小肠　 肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图 消化腺 分泌的消化液 所含消化酶 发挥作用的场所 主要作用 唾液腺 唾液 __________酶 口腔 初步将淀粉消化为________ 胃腺 胃液 胃蛋白酶 胃 初步消化_________ 肝脏 _______ 无 _______ 对脂肪起乳化作用 胰腺 胰液 多种酶 可消化糖类、_______、_________ 肠腺 肠液 唾液淀粉　 麦芽糖　 蛋白质　 胆汁　 小肠　 脂肪　 蛋白质　 要点点拨　小肠中含有肠液、胰液和胆汁，是消化的主要部位。　　 3．消化的方式 (1)物理性消化：将食物切断、磨碎及与消化液混合等机械作用的过程。 (2)化学性消化：大分子有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 4．食物的消化过程 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程及曲线(如图) 口腔　 胃　 小肠　 消化过程 消化曲线 要点点拨　①馒头、米饭变甜是因为在口腔中淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖(不是葡萄糖)，麦芽糖是有甜味的。②胆汁中不含消化酶，其乳化脂肪的过程属于物理性消化。　　 5．营养物质的吸收 (1)概念：食物中水、无机盐、维生素以及经消化后形成的小分子营养物质(葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等)通过消化道壁进入循环系统的过程。 (2)消化道对营养物质的吸收：胃吸收部分水和酒精；_______吸收绝大部分营养物质，是吸收的主要部位；大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。 小肠　 (3)小肠适于吸收的特点 ①长： 5～6米。 ②大：内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。(如图) ③薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由_____层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。 一　 要点点拨　①消化道的各器官中既有消化又有吸收功能的是胃和小肠，只有消化功能的器官是口腔，只有吸收功能的是大肠，无消化和吸收功能的是咽和食道。②小肠