华南地区外卖消费报告.pdf

美团外卖华南地区消费报告 美团外卖袋鼠学院 行业研究组 注：本报告中华南地区包括广东省、广西壮族自治区和海南省 1 前言 华南地区包括广东、广西、海南三省 （自治区）及港澳台地区。该地区烹饪技术精妙，菜式丰富多样， 居民既喜食新鲜蔬菜和米饭类食品，同时由于毗邻海边，对海鲜及鱼类也也情有独钟。 华南地区居民在饮食层面开支巨大，其中广东省作为全国餐饮大省，在2015年餐饮行业整体收入就 突破了3000亿大关，常年稳居全国餐饮第一大省。 近几年，外卖产业在餐饮行业与互联网的深度融合下迎来了爆发，不仅成为用户就餐方式的“新常 态”，也通过场景整合、品类拓展逐渐升级为餐饮企业经营新模式，为餐饮品牌开辟了全新的线上渠 道。 美团外卖袋鼠学院行业研究组此次聚焦华南地区，通过华南地区外卖消费数据解析华南地区外卖 用户画像并分享优质商家经营经验，揭示华南地区外卖消费趋势，为本地区商家的外卖经营提供 参考。 注：本报告中华南地区外卖消费数据来2019年上半年自广东省、广西壮族自治区和海南省美团外卖消费数据 2 报告目录 1 市场环境 ｜“量速齐先” 2 消费者 ｜“年轻”新势力 3 品类选择 ｜百变“煮”食 4 运营建议 ｜“大佬”指路 3 市场环境 ｜“量速齐先” 4 华南地区外卖订单量及交易额增速在全国外卖市场中领先 从订单量、交易额及其增速来看，华南地区拥有较好的外卖经营环境 订单量 订单量增速 ≈50% 15亿 华南地区 订单量增速 0 华东地区 华南地区 华北地区 西南地区 华中地区 东北地区 西北地区 ≈40% 实付交易额 交易额增速 500亿 华南地区 实付交易额增速 0 华东地区 华南地区 华北地区 西南地区 华中地区 东北地区 西北地区 数据来源：美团外卖2019年上半年数据，数据取整数； 5 华南地区外卖市场整体环境 广东省作为全国餐饮大省，在商家数量和订单量上全国第一，华南地区用户规模领先全国平均水平7 % 商家数量 订单数量 用户规模 广东省