有机氮源与高效发酵生产.pptxVIP

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2021-04-04 发布于上海
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有机氮源与高效发酵生产.pptx

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1;2;;二、有机氮源分类及应用领域;;植物源有机氮源;定义：有机氮源是指存在于含氮有机物中的氮源，常用的有机氮源有花生饼粉、黄豆饼粉、酵母粉/酵母浸出物、蛋白胨等。主要成分：含有丰富的蛋白质、肽类、游离的氨基酸以外，还含有一定量或少量的糖类、脂肪和生长因子等。特点：营养丰富，成分复杂（全脂黄豆粉中油脂含量在18%以上、低脂黄豆粉中油脂含量在9%以下和脱脂黄豆粉中油脂含量在2%以下；东北产的大豆中含硫氨基酸含量达4.0%以上）；被菌体利用的速度不同；生物利用度不同；是引起发酵水平波动的主要因素。 ;8;产品;三、氮源合理应用实例;11;12;13;FM803;未添加FM803/LM802;;② 工业规模发酵氮源：FM812/国内外同类产品A, B, C;;19;氮源合理搭配，实现持续增效;70h后，添加FM802/902，μ维持在0.02左右，林可链霉菌生产后劲增强。;2、细菌纤维素发酵生产;; Bacterial cellulose Biochemical synthesis;25;(1) Traditional Vinegar fermentation;(2) Improved Vinegar fermentation;(3) Alcohol Vinegar fermentation;;凝结芽孢杆菌凝结芽孢杆菌（Bacillus coagulans）,革兰阳性，属于肠道乳酸菌，又称为“有孢子性乳酸菌”。是经美国FDA批准的一种“普遍认为安全”的杆菌类乳酸菌。 ;保加利亚乳杆菌保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus)是德式乳杆菌的一个亚种,目前被广泛的应用在酸奶制作的过程当中。 ;5、微生物采油 ;33;34;35;;;38;② 工业规模发酵氮源：FM812/国内外同类产品A, B, C;氮源合理搭配，实现持续增效;70h后，添加FM802/902，μ维持在0.02左右，林可链霉菌生产后劲增强。;