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皖南黄土鸡放养技术 皖南黄是皖南地区优质的“蛋肉兼用”地方品种鸡， 毛色多 见黄麻色，头脚部肤色也有黄色、灰白色为主，为保持肉质，易 采用放养。科学的放养条件下，每羽平均产蛋量可接近 40 枚左 右；产蛋期结束后做肉鸡放养至平均体重 1.5kg 左右，其肉质鲜 美，深受消费者喜欢。按照土鸡蛋 1.2元/枚，土鸡40元/kg计 算，每羽土鸡收入可达 100 多元，经济效益极佳。本文中，笔者 通过在指导当地养殖户实践操作， 总结了皖南黄土鸡不同阶段的 养殖特点，为各养殖户提供参考。 场地选择 养殖场地的选择是很重要的， 提倡选择一个山包山场做为放 养场地。选择的山场海拔落差不能太大，无悬崖峭壁，地势相对 平缓，植被要丰富， 无野兽虫害侵袭， 同时要尽量远离村庄公路、 交通便捷、方便取水。 鸡舍建设 鸡舍建议建在放养场地下方， 即山脚下， 地势要平坦、 干燥。 圈舍要坐北朝南，背风向阳，占地面积应保持在200m(25mK 8m) 左右为宜，高2?2.5m。面积太大不易于保暖，也不便管理。饲 养中，可以根据鸡不同生长时期的需要， 用塑料膜等方式将鸡圈 隔成小舍。 养殖管理 土鸡的养殖数量要根据放养场地的大小来计划， 具体可参照 成鸡放养密度以1 000羽/667m2为基准，如场地植被茂盛，可 向上浮动不超 200羽。同时，建议按养殖总量每年分 3到 4批次 进雏饲养， 每批次进雏不要超过 1 万羽。生态放养土鸡季节性较 强，所以，皖南地区进雏时间应避开寒冷的 12月至 2月份，否 则，影响初期放养。皖南土鸡生长速度较慢，冬季育雏 4?5周， 夏季可缩短到 3周；之后进入育成期， 26周以后进入产蛋期， 开始逐渐群体性产蛋。 3.1 育雏 3.1.1鸡舍的饲养密度 按照第一周龄50羽/m2，第二周龄 40羽/m2, 3?4周龄30羽/m2, 5周龄以上20?25羽/m2,进入 产蛋期后每1m2不能超过15羽。育雏第一周，根据雏鸡体形大 小、温度等原因，密度可加大到 70羽/m2,随雏鸡长势增大面积 减小密度。 温度 育雏一定要保持室温， 雏鸡的体温调节机能弱， 难以适应低温变化。 温度过低， 影响雏鸡的新陈代谢导致以后的 生长发育不良， 甚至因密集成堆挤压踩踏造成死亡， 根据鸡的生 长育雏室温应保持在：1周龄内时为35?32C, 2?3周龄时为 31?24C, 4?6周龄为23?20C,也可在1周之后以每周降2C。 育雏第一周室温必须控制在 32C以上，低于30C雏鸡会发生死 亡。 3.1.3 相对湿度和空气 室内的相对湿度保持 55%?65%，即 10d之前为60%- 65% 10d之后为55%- 60%育雏时也要适当保 持室内空气质量， 即在保持室温的前提下适当通风透气保持空气 新鲜。空气质量要求在以人刚进育雏室后不感觉到有刺鼻气味、 熏眼的感觉为准，同时严防贼风。 开食 育雏期为确保育雏生长、发育，采用配合饲料 喂养。应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断。雏鸡开食前， 要先给予与育雏室温度基本一致的温水。前 2d 可加入 0.01%的 高锰酸钾进行消毒和清洗胃肠， 促使雏鸡胎粪正常排出。 以后的 饮水中可加入 5%的葡萄糖和适量的抗生素。 育雏放养 育雏 2 周后可以开展育雏放养。育雏期放 养的要求是外界气温在 25C以上，无风。气温过低，育雏期不 可放养。选择地势平坦、干燥、阳光充足的放养地，每次放养时 间控制在 1h 内。让鸡群尽早接触外界，慢慢了解放养场地，可 以方便育成后放养管理。 断喙 断喙的目的在群体饲养中防止鸡相互啄羽和浪 费饲料，防止鸡群相互啄羽争斗，造成损失。断喙在 2 周开展， 在断喙前后2d，在水中加入电解多维（一定要含有维生素 K）， 在断喙后几天供料要充足。 断喙采用电动断喙器来操作。 皖南黄 土鸡断喙要上喙断去 1/2 ，下喙断去 1/3 （自鼻孔至喙端）， 换羽 换羽是雏鸡发育的重要指标，根据换羽可以掌 握雏鸡发育的好坏， 这影响鸡以后的生长和产蛋。 皖南黄鸡换羽 在 2 周就开始了，先后顺序从翅膀、尾巴 -胸部 -尾背部、嗉囊部 -颈部-头腹部，一般到6周，被毛就可以基本完整了。如到 7? 8 周后还未有完整的羽毛，这些鸡属于弱雏，影响以后的生长发 育、产蛋等，应单独建群饲养，增加营养，并在饲料中添加微量 元素或保羽灵， 以促进绒毛脱落和羽毛的生成， 加速换羽的速度， 缩小弱雏鸡和强雏鸡个体之间的差别。如果到 10 周生长还不能 跟上大群，就一直单群饲养，做仔鸡销售处理。 育成期 脱温 从育雏期转到育成期第一步就是要做好脱温工 作，这一时期可以看作是雏鸡到中鸡的转换期。 脱温要逐渐进行， 不能使环境温度发生剧烈的变化。 开始时可晚上给温、 白昼停温， 1 周后，待鸡逐渐适应自然温度时再完全停温。脱温