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word版 高中生物
第Ⅰ卷(选择题 共6 0分)
一、单项选择题:(1—40题每小题1分,41—50题每小题2分,共60分。)
1. 下列操作需要水浴加热的是( )
①脂肪的鉴定 ②桔皮精油的提取 ③亚硝酸盐含量的测定 ④胡萝卜素的鉴定 ⑤还原性糖鉴定
A. ⑤ﻩB。 ①②③ﻩC. ①④⑤ﻩD. ②⑤
2 . 下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )
A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高
B. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖
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