养猪与猪病防制 任务3育肥猪疾病 196猪霉菌性毒素中毒教案.doc

国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库 《养猪与猪病防制》教案 教学内容 项目八 猪病防治技术 任务三 育肥猪疾病 猪霉菌性毒素中毒 教学方式 多媒体教学 班 级 **班 授课学时 0.5 【教学内容目标要求】 （一）知识目标 1.认识猪霉菌性毒素中毒的临床表现。 2.掌握猪霉菌性毒素中毒的诊断方法和手段。 3.掌握猪霉菌性毒素中毒的防制措施。 （二）技能目标 1.能对猪霉菌性毒素中毒进行正确诊断。 2.能防制猪霉菌性毒素中毒。 教学内容 职业岗位知识点、能力点与基本职业素养要求 目 标 水 平 识记 理解 熟练操作 应用 分析 猪霉菌性毒素中毒的防制 知识点：猪霉菌性毒素中毒的临床表现。 √ 能力点：猪霉菌性毒素中毒的诊断和预防。 √ √ 职业素养要求：培养能够防制猪霉菌性毒素中毒的技术人才。 √ 【教学策略】 1.采用多媒体展示猪霉菌性毒素中毒的病理图片，让学生认识猪霉菌性毒素中毒的临床表现，能够认识判断疾病。 2.利用现场教学和课堂讨论，增强直观认识和互动交流。 【教学过程组织】 知识点、技能点回顾： 动物临床诊疗方法和手段。 导入新课： 利用临床案例引出猪霉菌性毒素中毒，启发思考和激发兴趣。 教学内容： 任务三 育肥猪疾病 猪霉菌性毒素中毒防制 谷物和饲料长期贮存会发霉，产生多种霉菌毒素（图8-185），猪采食带有霉菌毒素的谷物或饲料后，可出现生长发育停滞、繁殖障碍（死精、不孕、死胎等）、消瘦、抗病力下降等，给养猪生产造成较大的经济损失。对猪有影响、可造成猪中毒的霉菌毒素主要有6种，为了便于兽医和养猪者判断和防治霉菌毒素中毒，现将6种霉菌毒素中毒的症状及防治措施介绍如下： 图8-185有霉变的玉米 （一）霉菌毒素中毒的症状 1．黄曲霉毒素 黄曲霉毒素是对猪威胁最大的毒素，它是由士壤中的一种微生物一黄曲霉产生的。黄曲霉毒素是一种有毒物质，对猪致少有以下3点危害：①黄曲霉毒素是最强的免疫抑制剂，当猪采食受其污染的饲料后，免疫系统最先受到干扰，猪对疫病的抵抗力下降，免疫时应答能力差，猪体对疫病易感性高；患病猪对药物治疗的效果也差；②黄曲霉毒素是凝血因子抑制剂，当猪受到外伤或打针时，可使猪的伤口或针孔长时间流血不止，浆膜下层出现淤斑或出血点，肠出血等；③黄曲霉毒素是一种肝毒素，损害肝脏，致使肝功能下降，肝脏肿大，胆汁分泌以少，同时，胰脏分泌的蛋白酶及脂肪酶活性降低，导致饲料中蛋白质和脂肪利用率降低（致少下降10％以上）。 猪饲料中黄曲霉毒素含量大于 100微克／千克时，可造成猪肝脏损伤、生长速度减慢，使饲料转化率变差；黄曲霉毒素还能致癌，因此FAD规定日粮中黄曲霉毒素最大允许量为20微克／千克。含量为2～4毫克／千克时，可导致急性中毒性死亡。发病初患猪精神沉郁和厌食，进一步可发展为贫血、腹水、黄疽和出血性腹泻。剖检可见肝呈淡褐色或土黄色，严重时肝纤维化、肝硬化，小肠和结肠出血。 2．DON毒素 DON能引起动物强烈呕吐，常称为呕吐素。由于DON能引起猪条件性味觉厌恶，强烈拒食被污染的词料，所以猪很少呕吐，与其他家畜相比，猪对这种霉菌毒素更敏感，日粮中的DON高时，猪的反应是不食，当日粮中DON含量超出1毫克／千克时，就会降低采食量和生产性能。 3．玉米赤霉烯酮（F—2毒素） 该毒素与DON由同一种微生物一粉红镰刀菌生成，是一种生长在玉米、高粱和小麦上的具有雌激素作用的霉菌毒素，猪采食含有玉米赤霉烯酮的饲料后，临床症状随食人量和猪的年龄而不同。饲料中含玉米赤霉烯酮l～5毫克／千克，可以引起小母猪外阴红肿，阴道炎，早熟性乳房发育以及其他雌激素样症状；青年公猪包皮增大、性欲降低，睾丸变小；成年母猪黄体滞留、不发情或发情不规律、假妊娠，直肠、子宫脱垂；后备母猪久配不孕；妊娠母猪饲料中玉米赤霉烯酮超过30毫克／千克将出现繁殖障碍，在配种后l～3周出现胚胎死亡和流产。 4．镰孢霉毒素 镰孢霉又分为念珠镰孢霉和增生镰孢霉，这种霉菌普遍存在于玉米中。猪日粮中镰孢霉毒素低于10毫克／千克时一般对猪的生长没有不良影响，高于120毫克／千克时，可引起肺水肿、胸腔积液和肝脏损伤，发病率高达50％，病死率50％～90％。最初症状为嗜睡、不安、精神沉郁和皮肤充血，迅速发展为轻度流涎、呼吸困难、张口呼吸、后躯虚弱、斜卧、肺有湿性啰音、皮肤发钳、衰弱、死亡。妊娠母猪在出现症状的1～4天，常发生流产 。 5．麦角菌毒素 麦角菌主要生于黑麦、小麦和大麦，谷物感染这种真菌后，在籽实的顶部生长并产生3种有毒生物碱（麦角胺、麦角毒碱、麦角新碱），这些生物碱对猪和大多数动物有毒，能引起猪血管收缩导致坏疽，在数天或数周内猪只表现精神沉郁、采食量减少、全身状况不佳，最后导致四肢破行，严重者尾巴、耳和蹄坏死。妊娠母猪常发生无