调味品HACCP计划书.pdfVIP

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2021-02-02 发布于湖南
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某某食品食品安全管理体系食品安全管理规范调味料（固态） HACCP 计划调味料（五香粉） (第 1 版) 文件编码： JHY-CX07-2019 受控状态：受控发放序号：持有者： HACCP 小组某某食品有限公司 2019 年 03 月 02 公布 2019 年 03 月 02 实施编号 JHY-CX07-2019 调味料（五香粉） HACCP 版号 01 某某食品计划章节号 0.0 目录生效日期 2019-03-02 序号内容页码 JHY-CX07-2019/1.0 颁布令 3 JHY-CX07-2019/2.0 企业简介 4 JHY-CX07-2019/3.0 公司组织机构图 5 JHY-CX07-2019/4.0 食品安全小组成员及其职责 6 JHY-CX07-2019/5.0 原料、辅料和产品接触的材料 8 JHY-CX07-2019/6.0 最终产品的特性 10 JHY-CX07-2019/7.0 最终产品可接受水平的确定 11 生产工艺流程图 12 JHY-CX07-2019/8.0 JHY-CX07-2019/9.0 生产工艺流程图验证报告 13 生产工艺的描述 14 JHY-CX07-2019/10.0 危害分析工作单 15 JHY-CX07-2019/11.0 JHY-CX07-2019/12.0 CCP 关键控制点的确定 20 CCP 关键限值的确定