休闲农业产品营销 休闲农业产品营销 案例—把普通胡萝卜“变身”卖到40元一斤，高价农产品销售的套路怎么玩？.doc

PAGE 1 【案例】 把普通胡萝卜“变身”卖到40元一斤，高价农产品销售的套路怎么玩？ 近日，一款名为“Baby Carrots”的“水果”小胡萝卜在网上走红。尽管价格高达40元每斤，超出普通胡萝卜10多倍，却大受热捧，销量持续走高！相比中国农产品滞销，卖不上高价，这款高价胡萝卜玩的是什么套路？ 大家都知道，成熟的胡萝卜中，甜味的部分集中于中心位置，而接近表层和顶端口感上会有些涩。美国博特农庄的胡萝卜采用独特的“密集型”种植工艺，能使甘甜的元素沉淀，此外，农庄的采摘工艺是从成熟的胡萝卜中切割出“核心”部分，把普通的胡萝卜用机器打磨成拇指大小的小胡萝卜，用严格的生产、加工、包装工艺保证食品安全，然后把这些胡萝卜包装成可以方便携带和食用的小包装。这样，博特农庄的“Baby Carrots”胡萝卜比市面上的胡萝卜略甜，适合于即食，很快成功地打入儿童市场。之后，“Baby Carrots”又通过性感的包装和广告打入成人零食市场。据统计，每个美国人一年要吃掉5公斤这种胡萝卜。 其实，“Baby Carrots”?不是什么新产品，甚至不是天然的农产品，它是不折不扣的粗加工品：将胡萝卜通过清洗、切削、打磨后制成大约5cm长的胡萝卜段。 “Baby Carrots”的成功并非偶然。当下正流行健康饮食的风潮，胡萝卜不仅能提供大量的维生素A与C、胡萝卜素等营养元素，还因为清脆甘甜的口感、低热量却能饱腹等特点，在讲究健康、瘦身的现在，受到很多年轻人的喜欢。美国的“博特农庄”把胡萝卜打造成减肥代餐的“前沿零食”，一举获得了追求健康、强壮、匀称身材的娱乐圈人士追捧，“跻身”到商场的高端进口水果专区。 除此以后，为了推广产品，他们还通过多种渠道进行宣传，包括电视广告，学校门口的胡萝卜售卖机，手机上的游戏等等，成功把这个普通蔬菜打造成了一款风靡欧美的健康零食。 启示： 客观而言，我国现在很多的农产品，在品质上无可挑剔。但在营销上，除了讲讲匠心和情怀，不断在朋友圈里面描述自己的产品如何好吃，如何无公害、如何新鲜、如何限量，甚至被朋友们当成微商而拉黑以外，似乎没有太多好的模式。 因此，休闲农业企业要想做好农产品营销，博特水果胡萝卜的做法，就很值得借鉴。胡萝卜本是零售价偏低的菜品，但是博特农庄根据胡萝卜维生素含量高、低脂肪、易饱腹的特点，抓住年轻人健康、瘦身的刚需，与都市健康减肥潮流结合起来，成功打造了零食水果的概念。 如何把产品个性和当下潮流结合起来，“跨界”打造新概念，变“卖水果”为“卖健康”、“卖时尚”，其实是一个营销的新境界。不仅解决了知名度和信任问题，更重要的是，还会给自己贴上时尚、健康、潮流的标签，成功地摆脱农产品形象，“上位”轻奢时尚品。变换了销售概念的农产品，对象的竞争对手也就发生了变化。一款胡萝卜的竞争对象，就再也不是菜市场成堆的大个胡萝卜，而是瓶装维生素或者减肥替代品。于是，价格翻番，也就变得理所当然。 还有一点就是，农产品“跨界”打造新概念，变“卖水果”为“卖健康”，选择的传播群体也很关键。博特水果胡萝卜刚开始推广的时候，首先选择的群体就是一线的娱乐明星。当这些偶像级明星成为用户的时候，粉丝们自然趋之若鹜。当然，对于一般休闲农庄或休闲农场而言，邀请当红一线明星可能不现实。但是如果和当地知名的电视台主持人、区域名人结合，同样能达到类似效果。 资料来源：微信公众号 农场主+???时间：2017-03-29 /news.aspx?id=2188