室内平面方案设计 餐厅空间家具摆放 餐厅空间家具摆放-课程教学设计.docxVIP

第 第 PAGE 4 页 共 NUMPAGES 5 页 襄阳职业技术学院 《室内平面方案设计》 课 程 教 学 设 计 所属院部：建筑工程学院 制定人：汪继锋、何韵琴 制定时间：2017.4.01 课程名称 室内平面方案设计 授课班级 建装1601-1605 授课教师 汪继锋 授课时间 第 周 星期 （ 月 日） 第 ~ 节 课 时 3课时 课 题 餐厅空间家具摆放 教学方法 示范、演练 教学内容 和要求 掌握餐厅的不同类型 掌握餐厅家具布置原则 教学 重难点 餐厅家具布置原则 学习方法 小组讨论、图例分析 教学过程 教学内容 方法时间 组织教学 导入新课 问题导入—— 餐厅有哪几种类型？（独立型、厨餐一体、客餐一体） 2 讲 授 新 课 一、餐厅的不同类型 传统的独立式餐厅 这种餐厅格局是最为理想的用餐环境了，传统餐厅多为这种格局，现在也有这种格局的餐厅，但面积相对而言较小。在这种情况下，餐厅家具摆放最重要的就是方便、便于清洁。在餐厅家具与家具之间应留出足够的活动空间，餐厅家具与餐厅的格局应紧密联系。 2.餐厨一体式餐厅 这种格局在用餐时的便利性是前面一种餐厅所不具备的。这种餐厅我们在对餐厅家具的摆设上以简单、便捷为主。应留出足够的空间，确保厨房的活动范围，最好在厨房和餐厅之间能设一 隔断物，使 餐桌与厨房有效的隔离。 3.餐客一体式餐厅 这种情况下我们餐厅 家具的摆放就应注意对空间的分割性了，同时也应注意餐厅的摆放应于客厅的 装修风格一致。 二、餐厅家具布置原则 布置餐厅家具时，在通道方面主要考虑3个方面： 餐椅后面的走道空间不用于过道行走，只考虑人起身离座时的情况，参考椅子的进深+300mm（人起身把椅子后挪的距离）以上； 餐椅后面的走道空间用于过道行走，参考尺寸为椅子的进深+400mm以上； 餐椅后面的走道空间用于上菜服务，参考尺寸为椅子的进深+550mm以上。 课堂小结、作业训练 根据户型对餐厅空间进行三种以上家具摆放设计，并标注详细尺寸。参考范例： 35分钟 课堂活动 学生参与讨论，教师图例分析、讲解 学生现场回答家具尺寸 15分钟 作业布置 练习 根据户型对客厅空间进行三种以上家具摆放设计，并标注详细尺寸。 45分钟 课程小结 教学反思 总结本节课教学内容，小组同学积极配合、互动参与度高 3分钟