《超市盘点流程》.docxVIP

盘点目的： 1、 了解库存防止缺货。 2、 了解真正的毛利。 3、 确认未知的损耗和金额。 盘点日期：每月的 26号的晚上闭店之后。 盘点前准备： 一周前清理滞销商品退货 报损商品处理完毕。 盘点前三天抄写手工盘存表，商品条码、名称、规格写清楚，抄写盘存表按每节货架 TOC \o 1-5 \h \z 从上到下，从左到右的顺序抄写，程 S型。 盘点表按顺序标清页码，注明盘点人员名字。 盘点前一天需整理好仓库，商品需按小分类摆放，严禁有零散商品出现 。 盘点前一天停止订货。 6)仓库盘点前保证卖场商品陈列丰满，保证当天销售(不缺货) 。 盘点前卖场所有的赠品与卖场的商品分开，赠品集中陈列(不参与盘点 )。 盘点开始前，对卖场进行巡场，确保孤儿商品回归本区。 盘点前需对盘点人员进行要求、培训，确保准确性及注意事项。 备注：盘点先盘仓库，后盘卖场 仓库的盘点流程： 1、 整理仓库及把卖场缺货补满。 2、 贴仓库盘点库存卡，标明盘点数量并抄写手工盘点表。 3、 由验货人员抽盘，是否有漏盘单品及数量，签字并作记录。 4、 抽盘后盘点表拿电脑室等待输入， 仓库直接封库(不允许上货)如有特殊情况需上报 课长。 卖场盘点 1、 营业结束后整理排面，所有商品纵横对齐，由值班人员或各课课长寻找卖场孤儿商品， 确保盘点的数据正确无遗漏。 2、 细小商品及其他不易清点的单品，需放在过道上排列整齐，以便清点。 3、 营业结束后半个小时，开始进入正式盘点，每节货架按盘存表顺序盘点数量，把盘点数 量填写在盘存表内。 4、 盘完后由验货人员和后勤人员抽盘已盘点完的部门。 5、 在抽盘结束后，收银台正式进入盘点程序，员工拿盘点表到每个课指点收银台，录入盘 点数据，盘点仓库的盘点表在进入盘存程序之后， 由电脑员开始输入盘存数据， 盒装袋装的 提纸，盒装的奶品都在后台电脑室输入盘存数据 6、 仓库盘点表和卖场的盘点表在输入时，按照货架编号一节打印一张小票。方便抽查人员 抽查。 7、 在仓库和卖场盘点单输入完毕后， 由各课营业员收集盘点表， 与输入电脑盘点数量核对， 如有差异及时查找原因更改。 8、 核对之后，收集盘点表，盘点结束，员工开始整理排面。 9、 安排一班上早班的员工下班。 盘点后的核算 1、 盘点结束后，课长核对盘点表是否有漏入、漏盘和盘错的现象。 2、 盘点结束后，核对实盘数据和系统数据的差异。 3、 核对实盘数据和系统数据的差异 ，差异较大的当晚复盘找原因，差异小的可以第二天查找 原因并作库存调整。 盘点后的跟踪 1、 盘存表复核无误后，由课长留存，做单品盘点用 2、 对审核后出现的问题详细跟踪查找原因，避免下次盘点再出现类似错误，并及时改正 3、 在盘点结束后公布盘点情况。 注意事项： 1、 盘点日晚上送宾前半个小时开始准备卖场内商品的整理工作，安排员工收集各区域的 孤儿商品，整理商品的排面。将商品从前往后推，确保货架后部无空隙，方便盘点。 2、 细小商品及其不易清点商品、货架顶层商品全部拿下来，排列整齐放在通道里，以便 清点数目。 3、 赠品不参与盘点 4、 营业结束后迅速理货并搜集分配孤儿商品。 5、 盘点时需由上到下，由左到右，由前到后，按规定执行，不可以跳跃式点数。 6、 按照盘点单进行盘点，并检查是否有遗漏及时补填数据。 7、 盘点完毕由抽查人员抽查， （或直接录入后再抽查）到收银台进行数据录入。