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实用标准文案 生物化学习题 一、名词解释 1、异头碳 2 、糖苷键 一个单糖或糖链还原端半缩醛上的羟基与另一个分子的羟基、胺基或巯基之 间缩合形成的缩醛键或缩酮键 3 、磷脂 也称磷脂类，是含有磷酸的脂类，属于复合脂 4 、肽 5、层析 利用各组分物理性质的不同，将多组分化合物进行分离及测定的方法 6 、结构域 结构域是 生物大分子中具有特异结构和独立功能的区域，特别是蛋白质 7 、血红蛋白 8 、比活 催化 相同物质酶的活性比 9、 cAMP环磷酸腺苷 10 、拓扑异构酶通过切断 DNA的一条或两条链中的 磷酸二酯键，然后重新缠绕和封口来更正 DNA连环数的酶。 二、填空题 1 、糖蛋白中糖链连接的方式有 和 。 2 、蛋白质之所以在 280nm处具有强的紫外光吸收主要是由于它含有 ____色氨酸 ____和 ___ 苯丙氨酸 ____的缘故。 3 、米氏方程为 ，竞争性抑制剂使酶促反应的 Km ，而 Vmax 。 4 、对结合酶来说，酶蛋白的作用是 ，而辅酶的作用 是 。 5 、核酸是由许多单核苷酸通过 键连接起来的多核苷酸链。 三、选择题 1 、以下对葡萄糖的描述正确的是（ B ）。 A 葡萄糖是含有六个碳原子的酮糖； B 它是糖原、淀粉和纤维素的基本单位； C 它的环状结构只有α -D- 葡萄糖； D 它含有五个手性碳原子； 2 、下列几种多糖中被称为动物淀粉的是 （ D ） 。 A. 淀粉； B. 纤维素； C. 果胶； D. 糖原； 、油酸（ 18：1）、硬脂酸（ 18： 0）、亚油酸（ 18：2）、亚麻酸（ 18：3）的熔点由高到低排 列为（ C ） 。 亚油酸 亚麻酸 油酸 硬脂酸； B. 油酸 亚麻酸 硬脂酸 亚油酸； 硬脂酸 油酸 亚油酸 亚麻酸； D. 油酸 亚油酸 亚麻酸 硬脂酸； 4 、合成前列腺素的前体是 （ A ） 。 花生四烯酸； B. 白三烯； C. 亚油酸； D. 磷脂； E. 凝血烷 TX； 5 、下列关于蛋白质α螺旋的叙述，错误的是 （ C ） 。 分子内氢键使它稳定B. 减少 R基团间的相互作用可使它稳定 C. 疏水键使它稳定 D. 它是一些蛋白质的二级结构 6 、组成蛋白质的 20 种氨酸酸中，其α碳原子不是不对称碳原子 （ D ） 。 A. 丙氨酸 B. 异亮氨酸 C. 脯氨酸 D. 甘氨酸 E. 组氨酸 7、蛋白质变性不包括 （ B ） 。 精彩文档 实用标准文案 A. 氢键断裂 B. 肽键断裂 C. D. 盐键断裂 E. 二硫键断裂 8 、关于蛋白质肽键的叙述，正确的是 （AB ） 。 A. 肽键具有部分双键的性质 B. 肽键较一般 C-N 单键短 C. 与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式结构 D. 肽键可自由旋转 9 、下列具有疏水侧链的氨基酸是 （ A C D ） 。 A. 异亮氨酸 B. 蛋氨酸 C. 脯氨酸 D. 苯丙氨酸 10 、DNA分子杂交的基础是 （ D ） 。 A.DNA 变性后在一定条件下可复性 B.DNA 粘度大 C.DNA 的刚性与柔性 D.DNA 变性双链解开，在一定条件下可重 新缔合 四、判断题 1 、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。（ T ） 2 、一氨基一羧基氨基酸的 pI 为中性，因为 -COOH和 -NH3+的解离度相等。（ F ） 、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。 （ T ） 4 、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。（ F ） 、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个 谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。（ T ） 6 、 DNA双螺旋中 A和 T 之间有 3 个氢键，而 G和 C之间有 2 个氢键。（ F ） 7 、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。（ F ） 8 、同工酶就是一种酶同时具有几种功能。（ F ） 9 、 酶活性中心是酶分子的一小部分。（ T ） 10 、多核苷酸链内共价键的断裂叫变性。（ F ） 五、问答题 1、简述蛋白质的结构层次？ 2、试比较蛋白质的变性作用与沉淀作用。 蛋白质的变性是指维系蛋白质高级结构的空间维系力被破坏，造成二级结构解除，比如通过破坏氢键、离子键、范德华力、疏水力等空间维系力，可使蛋白质变性。变性现象是由于分子内部的结构发生了改变。天然蛋白质分子内部通过氢键等化学键联系使整个分子具有紧密的结构，变性后，氢键等次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有秩序的紧密结构变为无秩序的松散结构。 而沉淀作用中蛋白质不变性，破坏蛋白质胶体及同种电荷可使蛋白质沉淀。方法围绕这个原理，可通过破坏水化膜而破坏胶体，蛋白质颗粒外围有水化膜，这是亲水集团吸附水而造成的，加入硫