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2020-10-13 发布于四川
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生物反应工程知识点第一章绪论 *生物反应过程：将生物技术的实验室成果经工艺及工程开发而成为可供工业生产的工艺过程。其实质是利用生物催化剂从事生物技术产品的生产过程。生物反应过程最重要特征：有生物催化剂的参与 *由四部分组成：原材料的预处理---生物催化剂的制备--- 生物反应器及反应条件的选择与监控---产品的分离纯化。整个生物反应过程以生物反应器为核心把反应前与后称为上游加工和下游加工。重点内容： 1）建立生物反应过程动力学，以确定包括传质因素影响在内的生物反应过程的宏观速率； 2）建立与设计生物反应器，以保证为生物反应过程提供适宜的物理和化学环境，实现反应过程的优