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客房服务与管理期末试卷A卷 一、单选题(共10题，每小题2分，共20分。) 1、服务员在提供夜床服务时，应通报为（ ）。 A housekeeping B Turn down service C room service D May I come in 2、整理好的卫生间的浴帘应（ ）。 A全部收紧 B全部拉开 C拉出1/2 D拉出1/3 3、房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射及（ ）一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。 A 10天 B 一周 C 一月 D 两周 4、在双人间中放置两张双人床，这种房称为（ ）。 A double-double room B holly wood room C standard room D deluxe suite 5、清洁剂的化学性质通常以PH来表示。酸性清洁剂的PH（ ）。 A小于7 B等于7 C大于7 D小于6 6、用条束或毛线束安装在柄上的清洁工具是（ ）。 A扫帚 B畚箕 C尘拖 D拖把 7、客房服务员在“请勿打扰”房到了（ ），客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房咨询。 A上午10:00 B中午12:00 C下午2:00 D下午6:00 8、客房室内噪声允许值不得超过（ ）。 A 45分贝 B 35分贝 C 25分贝 D 40分贝 9、酒店客房部的组织机构及岗位设置应以（ ）为最有效率和或力。 A扁平化和小型化 B扁平化和大型化 C垂直化和小型化 D垂直化和大型化 10、在大多数酒店里，客房部经理室都与（ ）设在一起。 A布件房 B洗衣房 C 客房服务中心 D楼层服务台 二、多选题（共5题，每小题3分，共15分） 1、（ ）属于客房设备。 A床 B地毯 C服务指南 D茶叶 2、（ ）属于客房的一次性消耗用品。 A香皂 B明信片 C烟灰缸 D针线包 3、客房服务中心的基本职能是（ ）。 A统一调度对客服务工作 B收集处理客情信息 C保管宾客的遗留物品 D领取、发放客房随需物品 E与其他部门进行联络和协调 4、客房清洁卫生质量标准包括（ ）。 A感官标准 B生化标准 C六净标准 D十无标准 5、下列属于开门打扫意义的有（ ）。 A有利于服务人员工作 B有利于通风换气 C防止意外事故发生 D表示该客房正在清扫 三、判断题(,共10题，每小题2分，共20分,对的打√,错的打×) （ ）1、只要做好客房的日常清洁工作，计划卫生可做可不做。 （ ）2、喷洒消毒可避免消毒剂对人体肌肤的损坏。 （ ）3、标准间可供一个人居住，也可供两个人居住。 （ ）4、客房的窗户是为了采光，故越大越好。 （ ）5、在服务员清洁卫生时，清洁剂使用越多，清洁得越干净。 （ ）6、房务工作车由于价格昂贵，故属于清洁设备。 （ ）7、凡是门把上挂着“Don` t disturb”牌子或有反锁标志的房间服务员一概不许敲门打扰。 （ ）8、客房服务员在清洁客房时，可应客人要求关闭房门打扫。 （ ）9、客房的舒适度与房间面积的大小没有太大的联系。 （ ）10、安全需要是客人进行旅游活动的前提条件。 四、填空题（共5空，每空3分，共15分） 1、尘拖较适用于__________的地面。 2、客房工作人员实行上下班换工作服制度，让工作服起到__________作用。 3、消毒方法可以分为______________、______________、______________三类。 五、名词解释（共2题，每题4分，共8分） 感官标准： 2、一次性消耗用品： 六、简答题（共2题，一小题5分，二小题10分，共15分） 1、客房产品的特点是什么？ 2、请将房态和对应的英文速写连线？ 走客房 VIP 住客房 S/O 未清扫房 DND 维修房 VD 外宿房 N/B 已清扫房 OCC 贵宾房 C/O 请勿打扰房 OOO 准备退房 VC 无行李房 ED 七、论述题（共1题，7分） 1、客人要求增加枕套和毛毯，作为服务员的你该怎么办？ 客房A卷答案 一、单选题(共10题，每