华山论剑西凤酒.pptVIP

给 千年风香 白酒之源 《酒经》明载:“酒之所兴,肇于上皇 上皇就是炎帝。炎帝在宝鸡发明了人类第 缸酒,他是中国的酒祖。由于炎帝以凤凰为 图腾,所以凤凰从一产生就代表着酒。 神农炎帝 秦凤纹瓦 汉凤纹瓦当 追根溯源 西凤酒诞生于商周之际的陕西省凤翔县,凤翔 古称雍州、陈仓,汉唐时为西京,与长安、洛阳 并称“三京”。 这里是中华始祖炎帝的故里,炎黄文化发祥 地;也是周王朝兴旺、秦朝称霸的宝地,相传周 文王,“凤凰集于岐山,飞鸣过雍”。雍州北首 岭遗址出土“龙凤纹”彩陶细颈瓶,是迄今为止 中华大地出土凤文化的始祖。只有这样充满神秘 传奇的古老圣地,才能酿出三千年传承不断的西 凤佳酿。 戊辰,饮秦饮 贝 西周初年《灵山方鼎铭文》 方鼎铭文中有“饮秦 饮”三个字,即为“饮用 秦酒”之意。据考证,该 鼎为殷商晚期牧野大战时 周军伐纣大胜,周武王 以名酒“秦酒”犒赏三军 之后又以此酒举行了隆 重的开国登基大典。后世 妇孺皆知,连孔子也尊奉 的周公,更是首创中华酒 礼,成为中华礼仪文化的 重要组成部分 第一代西凤酒:大秦国酒铸辉煌 《酒谱》载,秦 晋韩原大战获胜,秦 穆公“投酒于河以劳 师”,气势恢弘。秦 王嬴政二十五年七月 秦灭六国统一天下 以“秦饮”举行 登基称帝盛典。秦饮 为举国上下所珍视 与秦国骏马一同被视 为“秦之国宝”,国 酒辉煌震古烁今。 第二代西凤酒:两汉三国春酒香 秦州春酒名噪一时 风靡朝野,公元前139 年张骞出使西域时,秦 州春酒遂作为朝廷馈赠 友邦礼品,随丝绸之路 的商贾驼队传至中亚 西亚和欧洲各国。因关 中是三国蜀、魏的主战 场,秦州春酒也盛行三 国两晋,为世人所厚爱 诸葛亮病逝于五丈原 凤酒祭卧龙”的民 俗千年不衰 第三代西凤酒:国宴珍品盛大唐 阳开国泰,美哉柳 林酒。一唐裴行俭《咏 柳林酒》第三代西凤酒 柳林酒”得名于凤翔县内 的柳林镇所产之酒。唐代 贞观年间,就以“甘泉佳 酿、清冽醉香”的盛名被 唐皇列为皇宫御用之国宴 珍品。柳林酒以“开坛香 千里,隔壁醉三家”的清 洌醇香誉满神州大地。 第四代凤酒:凤翔橐泉远名扬 风翔橐泉”酒称著宋圆之 代,为馈赠佳品,且陕商 携带“凤翔橐泉”传播到 边境各民族地区,也深受备等 欢迎。苏轼任凤翔府签 判官三年,修葺东湖,留 千古名篇《喜雨亭记》 更留下了兴旺发达的酒 业。《文献通考记载 宋神宗十年之前,全国税 收20万贯以上的白酒企业 84家,凤翔就占56家, 可 分天下有其 第五代风酒:凤翔烧酒续辉煌 凤翔烧酒源于明清时期 《凤翔县志》记载,明万 历年间,凤翔有酒坊48家 成为大西北名酒之乡。西凤 酒得慈禧太后盛赞“真不愧 是琼浆玉液”,盛行全国。 根据《中国酒经》等的记载 明清陕商经常到四川活动 经 带动了川酒新品种的 泸州、绵竹、宜宾和成都 全兴酒等,都与凤翔烧酒有 相当的渊源。