DB14∕T1994-2020 酥梨气候品质评价(山西省).pdfVIP

ICS 07.060 A 47 0814 E 『 山 西 省 J T 出 抽 万 标 准 DB 14/ T1994-2020 酥梨气候品质评价 Technical method for climate quality evaluation of crisp pear 2020 - 06 -1 0 发布 2020 - 08 -10 实施 发布 山西省市场监督管理局 D814月 1994-2020 目次 前言11 1 范围1 2 规范性引用文件……………… 1 3 术语和定义………·………………… 1 4 资料获取……………… ..2 5 筛选指标…..…………… 2 6 评价指标 3 7 评价模型…………·……… ..3 8 等级划分…·…………… 4 9 参考文献 5 I DB14/T 1994--2020 目IJ 1=1 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省气象局提出并监督实施。 本标准由山西省气象标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:太原市气象局。 本标准主要起草人:李瑞萍、田晓婷、李梦军、李树文、常钢、马秀兰、荆肖军、赵继斌。 II D814月 1994-2020 酥梨气候品质评价 1 范围 本标准规定了酥梨气候品质的资料获取、指标筛选、评价指标、评价模型、等级划分。 本标准适用于酥梨鲜果气候品质分析与定量化评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的号|用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 12456 食品中总酸的测定。 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法。 QX/T 486 农产品气候品质认证技术规范。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 酥梨气候品质 由气候条件影响的酥梨鲜果品质。 3. 2 可溶性固形物 液体或流体食品中所有清解于水的化合物的总称，包括糖、酸、维生素、矿物质等。 3.3 总酸度 果实中所有酸性物质的总量。 3.4 固酸比 果实中可溶性固形物与总酸度之比值，用于衡量酥