QLBT鹿脑核桃粉固体饮料.doc

Q/LBT 0006S—2019 PAGE 6 Q/LBT 铁岭鹿宝堂药业集团有限公司企业标准 Q/LBT 0006S—2019 鹿脑核桃粉固体饮料 2019-07-01发布 2019-08-01实施 铁岭鹿宝堂药业集团有限公司?发布 Q/LBT 0006S—2019 PAGE I 前????言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准安全指标依据 GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2016 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》和GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》制定。其他指标参照GB/T 29602-2013《固体饮料》、《固体饮料生产许可证审查细则》和产品实测值确定。 本标准由铁岭鹿宝堂药业集团有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王丽红。 本标准属首次发布。 Q/LBT 0006S—2019 PAGE 5 鹿脑核桃粉固体饮料 范围 本标准规定了鹿脑核桃粉固体饮料的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 29602 固体饮料 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定。 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB 12695 饮料食品企业良好生产规范 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 SB/T 10616 熟制山核桃（仁） GB 15571 食品添加剂 葡萄糖酸钙 GB 14754 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸） GB 2715 粮食卫生标准 GB/T 20884 麦芽糊精 QB/T 4791 植脂末 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 卫生部关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复［卫监督函（2012）8号］ 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 鹿脑核桃粉固体饮料 以鹿脑粉、山核桃粉为主要原料，添加维生素C、葡萄糖酸钙、白砂糖、麦芽糊精、植脂末，经调配、混合、干燥、灭菌、包装等工序制成的水分不高于5%的粉末状或颗粒状、供冲调或冲泡饮用的固体饮料。 要求 原辅料要求 鹿脑粉：制做鹿脑粉的鹿需经动物卫生监督机构检疫合格，鹿脑粉应色泽均匀、无霉变、无虫蛀，并符合相应食品安全标准和有关规定。 山核桃粉：应符合SB/T 10616的规定。 白砂糖：应符合GB 317的规定。 麦芽糊精：应符合GB/T 20884的相应规定。 维生素C：应符合GB 14754的相应规定。 葡萄糖酸钙：应符合GB 15571的相应规定。 4.1.7 植脂末：应符合QB/T 4791的相应规定。 感官要求 应符