饲料检验化验员理论知识总结(试题).docVIP

学习必备 欢迎下载 1.化学试剂主要分为：优级纯（ 物试剂（ B.R ）。  G.R）、分析纯（  A.R ）、化学纯（  C.P）、实验试剂（  L.R ）、生 2.天平设计原理： 杠杆平衡原理， 当杠杆两边力矩相等时杠杆保持平衡。 微量分析天平（ 1/万）、半微量分析天平（） 。  常量分析天平 （1%）、 3.烘箱组成： 外壳、加热系统和自动恒温系统。 在箱内不要存放和烘烤能挥发的腐蚀性物质。 4.马弗炉使用注意：第一次使用或长期停用后再次使用时应先进行烘炉，温度 200～ 600℃，时间约 4 小时。 使用时炉膛温度不得超过最高炉温，也不要长时间工作在额定温度以上。 5.干燥器中常用干燥剂种类：变色硅胶、无水氯化钙、浓硫酸。 6.实验用水分类，按电导率（ ms/m）分：一级水 ≤ 0.01；二级水≤ 0.10；三级水≤ 0.50。 7.系统误差：是由分析过程某些经常发生的原因造成的误差，对结果的影响较为固定，在同 一条件下重复测定，它会重复出现。 （仪器误差、试剂误差、方法误差、操作误差） 。可以用对比试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正。 偶然误差：由某些偶然因素所引起。多次测定结果的平均值更接近于真实值。 8.精密度： 9.我国使用标准：国家标准（ GB ）、行业标准（ NY ）、企业标准（ Q）、地方标准（ DB ）。 10.蛋白质饲料：纤维小于 18%，粗蛋白不小于 20%。营养特点：蛋白高 40-85%，灰分高， VB 高，蛋氨酸不足，碳水化合物少，脂肪高。蛋白基本功能：结构、更新、调节、能源物质。如：鱼粉、豆粕。 能量饲料：纤维小于 18% ，粗蛋白小于 20%。营养特点：能值高，蛋白低，纤维低，灰分低， VA 、 VE 缺 富含 VB 、 VE 。基本功能：构成物质、能量物质、营养储备物、乳脂合成原料。如：谷物、糠麸、块根。 11.脂溶性维生素 : A （胡萝卜素）、 D、 E、 K, 水溶性维生素： B 、 C。 12.干基准物质的基本要求：纯度 99.9%以上，组成恒定，性质稳定、具有较大的摩尔质量。 13.硝酸银见光分解、保存在暗处。 14.实验室仪器应放置在阴凉干燥环境中。 15.、养分：由一种元素构成或由若干种化学元素结合组成，具有维持动物生命的营养作用， 存在于任何饲料中。分为：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水。 16.酸度计使用原理： 将一支能指示溶液 PH 的玻璃电极做指示电极， 用甘汞电极做参比电极 组成一个电池， 电动势的大小与溶液中氢离子浓度直接相关。 常用指示电极：甘汞电极、氟 电极。甘汞电极使用时应在一定温度下使用。 17.氟危害 :氟对牙齿的损害主要表现为氟斑牙，氟离子对骨骼损害的主要表现是骨硬化、骨 疏松、 骨软化和骨周软组织及关节韧带骨化， 氟离子可使神经细胞及神经纤维变性， 脊髓和 椎管内韧带异常骨化， 致椎管狭窄压迫脊髓， 可引起疼痛或瘫痪。 氟可使肌肉蛋白合成受到 障碍，造成肌纤维数减少，肌肉萎缩。限量：磷酸氢钙 1800mg/kg, 猪配合饲料 100mg/kg ， 蛋鸡料 350mg/kg 。 18.豆粕生熟度用尿素酶活性表示。用氢氧化钠体积表示。 19.体积比： HCL+HNO3:1+2 ; 质量百分比 m/(m+M); 摩尔浓度：物质的量浓度。 20.有效数字：运算过程保留 5 位，结果保留 4 位。 21.水分和其他挥发性物质测定要点： A 、103 ±2 度，时间 4 小时 B 、油脂类易氧化增重过长 不好，再干燥时间 30±1min ,称重。 C、水分大于 17%脂肪小于 120mg/kg ，要预干燥。 D 绝 干样品 100-105 度。 22.脂肪测定适用范围：适用于油籽和油籽残渣以外的动物饲料，脂肪含量大于 200g/kg ，需 学习必备 欢迎下载 要酸解、或石油醚提取。 23.滴定度：每毫升标准溶液相当于被测物质的质量单位 ,g/ml 或 mg/ml 。 24.粗灰分测定 :试样在 550 度， 30min 烤烧后所得残渣。主要是氧化物、盐类等矿物质。所 得结果表示到 0.01%。 25.粗纤维测定： 适用于粗纤维大于 10 克 / 公斤的饲料、 谷物和豆类， 不适于预混料。 用浓度准确的酸和碱， 在特定条件下消煮样品， 再用醚、 丙酮除去可溶物，经过高温烧扣除矿物质 的量，所余量为粗纤维。硫酸溶液 0.13mol/L ，氢氧化钠 0.23mol/L 。 1 克试剂（ m1）+150ml 已沸硫酸 ------ 加热， 2min 内煮沸，微沸 30m in------- 抽滤，洗至中 性，石油醚脱脂 ------ 加入 150ml 氢氧化钠， 2min 内煮沸，微沸 3