门店商品管理手册模板.pdfVIP

门店商品管理手册模板 逸马国际顾问集团出品 编制说明 【编制目的】 标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表 单，而其重点表现方式就是规范化手册。为此，逸马国际顾问集团总结 10 多年来 服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以 便各连锁企业能 据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自 身连锁平台的快速发展。 《门店商品管理手册模板》是逸马国际顾问集团在 10 年专业积累和企业实践 的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制《门店商品管理手册》提供范例和方法。 【使用说明】 1. 本手册模板包括商品管理各项流程，从商品的进、调、退流程及库 存、盘点等方面。其中涉及很多的工作程序及规范标准，是工作执行的基 础标准指导。是连锁成功的操作经验。 2. 请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。 3. 为正常阅读和修改模板里的流程 图，建议您安装 Microsoft Office Visio 软件 ，软件安装和使用说明请见软件光盘。Visio 软件可以在网上下 载，您可以下载自行安装。 【版权声明】 本手册仅供购买或获赠《连锁企业全员培训解决方案》的企业内部使用，其版 权归深圳市逸马管理顾问有限公司所有。未经本公司书面许可，任何单位及个人 1 不得以任何理由，通过网络、媒体以及其他任何方式向第三方传播或公开发布。 如侵犯本公司版权等知识产权，本公司将依法追究其法律责任。 版权所有 侵权必究 目 录 2 3 1 门店商品管理规划 1.1 门店商品的分类 门店商品分类是为了能使顾客有效的识别商品，以适当的标志和特征将 4 商品分为各个品类的过程；商品分类依据分类的标准不同，分类方法很多，可 以按照不同的商品特性来分类，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方 等;有些商品用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来分类略显困难，此时可 以按照商品的制造方法来分类;还可以依商品的产地来分类、依功能用途分类、 依规格包装型态来分类，也可以按成分、口味来分类，通过分类可以更详细 的了解商品信息，有助于门店商品管理。 1.2 商品分类 根据 门店商品结构情况，结合 门店主题特点，对门店商品按不同商品特 性、功能用途、规格包装、商品成分来进行划分。 1.3 门店商品分析 1.3.1 门店商品分析目的 在商品分析当中，我们结合 门店的实际商品销售额、毛利率、周转率、库存 这些数据进行有效的分析，有助于我们分析出畅销品、滞销品、高毛利商品等，从 而可有效了解不同区域 门店商品，有助于门店优化资金链，调整商品结构，管理 库存。 1.3.2 门店商品分析方法 周转率高是畅销商品，但不一定是获利高的商品，毛利率高商品又不一定是 畅销商品，交叉比率分析法，综合考虑了两个因素，凡是交叉比率高的商品，必 定是主力商品和畅销商品，交叉比率中等的商品，是辅助商品或新商品；交叉比 率很低的商品往往是滞销商品，应逐渐淘汰的商品。结合连锁的实际情况，我们 5 选用交叉比率分析法。 1. 下面