教案米饭、淀粉和碘酒的变化.docVIP

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2020-07-21 发布于山东
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教案米饭、淀粉和碘酒的变化.doc

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最大最全最精的教育资源网 3、米饭、淀粉和碘酒的变化【教学目标】科学概念：米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。过程与方法：用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。情感态度价值观：培养探索新事物的兴趣。【教学重点】米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。【教学难点】米饭甜味的原因。【教学准备】米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物【教学过程】一、谈生活经验：我们每天都吃的米饭，你是否知道它的味道？学生谈，激起课堂与生活的联系。二、品味米饭： 1. 要求每位同学都品尝，马上请同学边品边答味道。 2-3 分钟时间后，请同学说说。 2. 思考：米饭是甜的么？说明了什么？刚吃的时候怎么不是，后来怎么又甜了呢？ 3. 试尝馒头或面包 1-2 分钟，什么味道？你觉得它们的甜味与什么原因有关。（一部分同学有这方面的知识） 4. 阅读课本 30 页资料。认可淀粉的存在、唾液的作用。三、淀粉实验： 1. 出示淀粉，观察感受淀粉。 2. 实验感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。一定提醒学生滴管头不能全国中小学教育资源门户网站 | 天量课件、教案、试卷、学案免费下载 |