DB37_T 515-2004 蒙山牛(山东省).pdfVIP

ICS 65.020.30 B 43 DB37 东 也 ETtF 方 省 标 准 山 DB37/T 515一-2004 蒙山牛 Mengshan Cattle 2004-12-23 发布 2005-01-01 实施 山东省质量技术监督局发布 DB37/T 515-2004 --- 目IJ E习 本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。 本标准起草单位临沂巾畜牧站。 本标准主要起草人:李传良、张树村、徐波、张秀娟、十军一。 DB37/T 515-2004 蒙山牛 1 范围 本标准规定了蒙山牛的品种特性和分级标准。 本标准适用于蒙山牛品种鉴定和等级评定。 2 产地 主产于山东省的蒙阴、平巴、费县、沂白等县。 3 品种特性 蒙山牛是山东省优良的地方品种，具有生长发育较快、繁殖力强、肉质好、遗传性稳定的特点，适 宜山区丘岭放牧。 3. 1 夕|、貌特征 蒙山牛体质结实，结构匀称、肩宽厚、胸宽深、背腰平直、四肢端正、蹄质I If?:实。公牛头长中等、 额宽、 RR大有神，颈部宽厚而稍饵，量甲稍高而宽厚，前胸发育好O 母牛头较小，洁秀，颈部较细长， 后躯较宽而丰满，乳房发言中等。尾长过飞节，尾端呈纺锤状。 毛色叫分为浅黄、黄、棕红、褐、黑寺色，皮薄毛细:角型主要为龙门角，公牛角粗大，母牛角细 如，部分牛具有完全或不完全的黑鼻镜、黑尾帚、黑蹄壳 (j、自、黑)特征。 3. 2 生产性能 3.2. 1 繁殖性能 母牛初情期在12 月龄左右， 18月龄时开始配不中。繁殖年限为12年一15年。公牛2岁开始配种，利用 年限8年左右。母牛发情周期平均21d (范围19 d-23 d) ，持续期2 d-3 d 。娃振期285 d (范围280 d -290 d) 0 1D生公较体重19 kg-30 kg ，母收17 kg-28 kgo 3. 2. 2 肉用性能 在中等饲养条件下， 18月龄蒙山牛体重可达300 kg左右，平均Flf曾重O. 64 kg; 每公斤增重耗精饲 料1. 94 kg、粗饲料9.65 kg; 屠宰率52. 6% ，净肉率40. 4% 。肌纤维较细致，大理石花纹明显，肉质良好。 4 等级评定标准 4. 1 符合蒙山牛品种基本特征，血统来源清楚的牛只可进行等级评分。 4. 2 蒙山牛综合评定等级由体型外貌、体尺、体重结果得出O 种公牛的综合评定根据后代表现进行调整。 4. 3 蒙山牛的等级评分由县级或县级以上畜牧主管部门组织进行。 4. 4 蒙山牛在 l 岁、 2 岁、 3 岁、 4 岁、 5 岁时进行评定， 5 岁以上不再评定。 4. 5 体型外貌评定 4.5.1 休