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健康教育 --- 高血压 护理 0821070138 马丽 59 目的 ? 通过宣教使高血压患者 树立良好的饮食习 惯，减少复发 ? 让周围健康人群 懂得如何预防 高血压病 发病原因 危害 ? 心脏 --- 高血压性心脏病、冠心病、心力 衰竭 ? 脑 --- 脑出血、脑梗塞 ? 肾脏 --- 肾功能衰竭、尿毒症 ? 视网膜 --- 视力障碍 ? -------- 注意事项 ? 合理膳食 ? 适量运动 ? 戒烟限酒 ? 心理平衡 ? 自我管理 ? 按时就医 戒烟限酒 饮食治疗原则 ? 以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优 质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水 果、戒烟戒酒、科学饮水为原则 饮食方法 ? 三餐：饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较 肥胖，必须吃低热能食物，晚餐应少而清淡，食用油要用 含维生素 E 和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食 物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海 蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、 蛋清等。 ? 低盐：每人每天吃盐量应严格控制在 2-5 克，即约一小匙 ? 高钾：富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和 血管损伤作用，可以在食谱中经常 露面 。这类食物包括 豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦 肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水 果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者， 鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的 比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。 ? 果蔬：每天人体需要 B 族维生素、维生素 C ，可以通过多吃新鲜蔬菜及 水果来满足。有人提倡，每天吃 1-2 只苹果，有益于健康，水果还可 补充钙，钾、铁、镁等。 ? 补钙：有人让高血压患者每天服 1 克钙， 8 星期后发现血压下降。因此 应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、 红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 ? 补铁：研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、 木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血 ? 饮水：天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素， 煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少， 因此对符合标准的饮用水宜生喝。 饮食宜忌 碳水化合物食品： 适宜的食品 --- 米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类 应忌的食品 --- 蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类 蛋白质食品 --- 牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、 乳酪）、大豆制 品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐） 应忌的食物 --- 脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、 加工品（香肠） 脂肪类食品 适宜的食品 --- 植物油、少量奶油、沙拉酱 应忌的食品 --- 动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼 维生素、矿物质食品 适宜的食品 --- 蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜） 水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜） 海藻类、菌类宜煮熟才吃。 应忌的食物 --- 纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类） 刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、 芒荽、芥菜、葱、芥菜） 其他食物 适宜的食品 --- 淡香茶、酵母乳饮料 应忌的食物 --- 香辛料（辣椒、咖喱粉） 酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子） 酱菜 类、咖啡 茶疗十法 ? 菊花茶：每次用 3 克左右泡茶饮用，每日 3 次 ? 山楂茶：每天数次用鲜嫩山楂果 1 — 2 枚泡茶饮用。 ? 荷叶茶：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水， 煮沸放凉后代茶饮用。 ? 槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水 浸泡后当茶饮用，每天饮用数次 ? 首乌茶：取制首乌 20 — 30 克，加水煎煮 30 分钟后， 待温凉后当茶饮用，每天一剂。 ? 葛根茶：将葛根洗净切成薄片，每天 30 克，加水 煮沸后当茶饮用 ? 莲子心茶：用莲心 12 克，开水冲泡后代茶饮用， 每天早晚各饮一次 ? 决明子茶：每天数次用 15 — 20 克决明子泡水代茶 饮用 ? 桑寄生茶：取桑寄生干品 15 克，煎煮 15 分钟后饮 用，每天早晚各一次。