冀教版生物七年级下册复习资料.pdf

冀教版 七年级下册 生物题纲（期中考试） 第一章 合理膳食 均衡营养 －、几种物质的性质（变色反应） 1 淀粉遇碘变蓝 2 蛋白质液体与质量分数 10％的氢氧化钠和质量分数为 3%的 硫酸铜反应成紫色。 3 维生素 C 能使紫色高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。 二、营养物质的组成及作用 种 组成 作用 类 多糖：淀粉 是人体的主要 糖 双糖：麦芽糖 能源物质，也是构 类 成细胞的重要成分 单糖：葡萄糖 20 种氨基酸组 构成细胞的基 蛋 成， 本物质，人体生命 白质 必须氨基酸： 8 种 活动的物质基础 非必需氨基酸： 12 种 脂 植物脂肪和动物 人体储存能源 肪 脂肪 的物质 维 有 VA、VB1、VC、 维持人体正常 生素 VD 生命活动 是细胞的主要 水 成分 2/3 组成人体得重 无 钙、铁、磷、碘等 要成分，参与人体 机盐 内的代谢活动 1、 维生素的食物来源和缺乏症 名 食物来源 缺乏症 称 V 动物肝脏、牛奶、胡 夜盲症、抵抗 A 萝卜、黄玉米 力降低 V 神经炎、脚气 瘦肉、米糠、麦麸 B1 病 新鲜的蔬菜和水果， 毛细血管脆性 V 如桔子、枣、辣椒、山 大，皮下和牙龈出 C 楂