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C：保护生物大分子及膜结构的蛋白质 抗冻蛋白基因（AFP） 胚胎发生后期富集蛋白基因（LEA 生物膜的流动性蛋白基因 调透蛋白基因 D：具保护作用的蛋白酶类 如巯基蛋白酶，此酶可降解变性蛋白质，为新蛋白质的合成储备原料。 E：水通道蛋白 如内在蛋白（MIP）等。 第二类：基因编码的产物是在信号转导和逆激基因表达过程中起调节作用的蛋白质因子，主要有： A：传递信号和调控基因表达的转录因子，如DREB等。 B：感应和转导胁迫信号的蛋白激酶，如MAP激酶等。 C：与第二信使生成有关的酶类，如磷脂酶类。 四、提高作物产量、改良品质基因 1.提高作物产量的基因 A.Rubisco及其编码基因 Rubisco是C3作物（卡尔文循环）中固定CO2重要酶类。 核糖-5-磷酸异构酶 核酮糖-5-磷酸激酶 Rubisco羧化酶：具有重要的调节作用，在叶绿体中形成一个固定CO2的多酶复合体。 C3途径 CO2最初固定产物为三碳化合物——3-磷酸甘油酸（PGA） 1、羧化阶段： RuBP羧化酶 6 CO2 +6RuBP——————12PGA （1,5-二磷酸核酮糖） （3-磷酸甘油酸） 2、还原阶段： 12PGA+12ATP——12DPGA+12ADP （1,3-二磷酸甘油酸) 12DPGA+12NADPH+12H+——12GALP+12NADP + +12Pi (3-磷酸甘油醛) 12GALP——6 F-1,6-2P——6 F-6-P——1 G-6-P + 5 F-6-P (1,6二磷酸果糖) (6-磷酸葡萄糖) 3、再生阶段： 5 F-6-P…..6 Ru-5- P (5-磷酸核酮糖) 6 Ru-5-P+6ATP——6RuBP+6ADP 总反应式： 6 CO2 + 18ATP +12NADPH+12H+——F-6-P+18ADP+17Pi +12NADP + B.PEPCase及其编码基因 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPCase）是C4植物固定CO2的关键酶 C4途径 CO2最初固定产物为四碳化合物——草酰乙酸、苹果酸或天冬氨酸 叶肉细胞和维管束鞘细胞共同参与 叶肉细胞中：CO2 + PEP —— 草酰乙酸 —— 苹果酸 （磷酸烯醇式丙酮酸） 维管束鞘细胞中：苹果酸—— CO2 + 丙酮酸 进入C3循环 PEP C.磷酸蔗糖合成酶基因 D.AGPP（ADPG焦磷酸化酶）基因 AGPP是淀粉的生物合成非常关键的酶类，是限速酶。 实例：Monsanto公司，采用来自E.coli的ADGP焦磷酸化酶的基因glac的突变体glgc16，转入马铃薯品种Russet Burbank，该基因能提高糖原的积累速度，进而提高淀粉的含量，比原品种提高60%。 glgc16导入番茄，淀粉含量提高近一倍。 2.改良作物品质的基因 A.控制果实成熟期的基因 多聚半乳糖醛酸酶（PG）反义基因 ACC合成酶反义基因 乙烯形成酶反义基因 ACC脱氨酶基因 反义基因的概念 DNA双链： 反义RNA的核苷酸序列与mRNA互补。 当两者互补结合时，可阻止mRNA翻译产生蛋白质。这样即使基因有活性也不会有蛋白质产物，从而抑制基因的表达，实现删除基因的目的。 反义链（正链），也称模板链，转录出mRNA 有义链（负链），也称编码链，转录出反义RNA 多聚半乳糖醛酸酶（PG）反义基因 多聚半乳糖醛酸酶（PG）是一种水解酶，负责果实成熟期间细胞壁的水解，导致果实开裂。 PG