工业微生物学A07-08.docVIP

年级：2005级 专业：生物工程（本科） 课程号2007-2008学年第一学期本科试卷 学 院: 专 业: 学号: 姓名: ―――――――――――――装―――――――――――― 学 院: 专 业: 学号: 姓名: ―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线―――――――――――――― 学院 第 PAGE 2 页 （共 NUMPAGES 9 页） 第 PAGE 3 页 （共 NUMPAGES 9 页） 祝成功！ 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总成绩 得分 得分 一、名词解释（每小题2分，10个小题，共计20分） 1.古生菌 2.裂解量 3.自养微生物 4.基内菌丝 5.连续培养 6.抗生素 7.移码突变 8.完全培养基 9.单克隆抗体 10.模式菌株 得分 二、填空（每空0.5分，60个空，共计30分） 1.革兰氏阳性细菌细胞壁的特有成分是 ，革兰氏阴性细菌细胞壁的特有成分则是 。 2.用人为方法除尽细胞壁的细菌称为 ，未除尽细胞壁的细菌称为 ，因在实验室中发生缺壁突变的细菌称为 ，而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为 。 3.在细菌中，存在着4种不同的糖被形式，即 、 、 和 。 4.目前对芽孢耐热机制较为新的解释是 学说；此外，一般认为芽孢中特有的 成分也与耐热性有关。 5.较为典型的产生匍匐菌丝和假根的代表菌是 和 ，假根的作用是 。 6.双层平板法是测定噬菌体效价的最常用方法，其低层平板含 ，上层平板中的三种成分分别为 、 和 。 7.EMB培养基属于 性培养基，它含有两种染料分别为 和 ，大肠杆菌由于能够发酵 产酸，因此菌落呈 色，而沙门氏菌和志贺氏菌的菌落为 色。 8．在典型的生长曲线中，细胞形态多变是在 期，细胞浓度最高是在 期，细胞RNA含量最高是在 期，代时最短是在 期。 9．微生物生长的测定方法有 、 、 等。 10.产能代谢中，微生物通过 磷酸化和 磷酸化把某种物质氧化而释放的能量储存在ATP等高能分子中；光合微生物则通过 磷酸化将光能转变成为化学能储存在ATP中。 磷酸化既存在于发酵中，也存在于呼吸作用中。 11．专性好氧菌能在较高浓度分子氧下生长，而未遭超氧阴离子自由基的毒害，其原因是具有完整的呼吸链，还含有 和 两种酶。 12．巴氏消毒法的具体方法很多，主要可分为两类，即 和 。 13．在微生物发酵过程中，pH的变化与培养基的C/N有关，C/N高的培养基经培养后pH常会显著 。 14．磺胺的结构与细菌的一种生长因子 高度相似，两者有竞争性拮抗作用。许多细菌需外界提供该生长因子，用于合成 作为合成代谢中不可缺少的重要辅酶。 15．自然界中产生抗生素最多的微生物类群是 ，尤其是其中的