宁波那些场子有400全套6篇 .docVIP

宁波那些场子有400全套6篇 看了一下《舌尖上的中国》的一些场景，我的确为我们中国几千年来所凝聚成的食物文明感到自豪。如果说聪明的话，我觉得古代人比我们现代人聪明多了，他们没有先进的工具，没有便捷的交通从外部去获得，他们完全通过两双手，以及自身周围的环境来创造出他们能够快乐、安全的饮食生活文化。据说这部纪录片放映后，害得都市里的现代青年通过网络去购买在山里、海边的食物。试想，万一这个世界突然出现某些不测，我们处在某一地域，是否还能够把先祖的基本生存能力拿出来，自给自足创造一个生活空间呢？我估计做不到。这部纪录片实际上《舌尖上的中国》观后感也是教育我们在现代文明体制下，千万不要忘了基本生活能力。 看了这部纪录片后，还有一个感受就是，在以前的条件下，各种食物的制作方法、食物的营养、食物的保鲜只能达到那样的条件。祖先们所处的时代是一个科学的启蒙时代，先祖们在制作食物时只是无意识地利用了科学，而我们处在一个科学发达的时代，科学原理得到了较大程度的解明，所以我们更应该超越我们的祖先，把食物做得更安全、更有营养、更有文化内涵。涉及到我们做豆腐的人来讲，首先要学习先祖们在制作食品中的一个认真态度和良心道德，尽管他们的技术和方法都粗糙，但是给我们的感觉是他们在用心做。从这方面我们现代人可以说95%都做不到，商业利益的驱使已经让我们失去了道德的理念。这可能也是这部纪录片给我们现代人的一个暗示。 另外，我个人的看法，千万不能只依靠古代的做法、包括片子里石屏地区的烤豆腐干以及安徽的毛豆腐，有些人总拿这些东西来指责我们的现代工艺和技术的不合理。我从专业的角度分析，我觉得烤豆腐、毛豆腐在工艺生产中还存在着较大的缺陷，比如如果真用石屏的井水来点豆腐，包豆腐、烤豆腐会造成大豆营养的大量损失，最后食品中存在的只是一个“味”而已。另外，毛豆腐毕竟是在大量杂菌存在的条件下生产的，它的卫生条件还不敢给我们现代人一个“相对安全”的保证。我们看到为了达到“安全目的”，先祖的方法就采用大量的风干、火烤、烟熏、盐泡等方法，当然有些方法是值得借鉴的，但是一定要把这些方法进行改良，要不然除了口味、以外，就没有安全和健康了。我到过许多偏僻的地方，这些地方尽管有水果，有肉类，有豆制品，但是他们都把食品用上述方法制作，我觉得还是和可惜的。我从这些地方人的身高体格状况判断，感觉他们这些食物可能只有味道和安全，营养值都偏低。 所以我们搞豆制品技术的人们，应该吸取我们先祖的工作作风，利用现代技术的机械化操作、高温杀菌、低温保藏技术、菌种的纯化技术，为我们现代人提供更安全、更营养、更健康的豆制品。同时来传承我们的豆制品文化，来告慰我们的《淮南子》#8212;#8212;-刘安。 对美食无爱，但仍然觉得这个纪录片很好看，究其原因，自思得果。 印象最深，第一集中的采摘松茸，美丽的云南和生活在大山深处的单珍卓玛母女。走20公里的山路到大山深处采摘，其中的辛苦可想而知。当城里的人们远离自然吃到美味时，确实应该感谢大自然的馈增和勤劳的山里人。 “靠山吃山，靠水吃水”的人向自然索取时的智慧和善良。他们挖了松茸将留下的坑用松枝掩埋好；挖了竹笋后不破坏其根系。他们这样做，虽然都是为了以后的资源不枯竭而能够取其不尽，但这种对生物的爱护，对自然的敬畏，他们比有文化的城里人更懂。 这部记录片拍得好，引发了食欲和情感上的双重共鸣，食欲不等于贪婪，索取更懂得奉献。就是这么容易被感动，和我说话要讲道理，我心很软的。 近来，中国中央电视台多个频道推出了一套名叫《舌尖上的中国》的节目，在其播出之初，便取得了极高的收视率，流传甚广。 看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。想来所料不差，便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。 本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎 第二篇宁波那些场子有400全套:舌尖上的中国观后感2000字 “民以食为天”，饮食也成为一道独特的文化风景。中国幅员辽阔，是一个多民族国家，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人们几千年来养成的饮食习惯，不像其它特色文化那样容易消失，只要这一地区还有人，那么这一地区的美食文化就不会消失。 近些天，一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，连续几个深夜，让无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。然而，作为纪录片，它不同于以往的影像素材里，以“烹饪大师”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，亦或是能够在电视节目中看到的“比赛”形式。在本片中，中国美食更多的以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众展示中国的