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隰县玉露香产业与互联网+ 一、隰县玉露香梨的现状和建议 果农现状：丰产不丰收 传统流通渠道销售乏力。去年辛苦一年，从疏花到定果，从套袋到采摘，从施肥到修剪，付出了很多人力物力的成本。冷库里的玉露香梨最多只能放到5月份，过了这个时间就会变味。如果卖不掉，果农的今年日子就难过了。 大量生鲜水果进口 行业人士指出，大量的进口水果也对国内传统的水果生产造成巨大冲击。“当前各位新农人的博弈对象根本不是零售商，不是压价或者账期这种表层问题在影响各位的生意，而是大举压境的进口水果，这是真真正正生死存亡的竞争。这一点，已经从过去几年的水果行业形势就可以看出来。”一位业内人士分析道。 用“全副武装的机械化部队”来形容进口水果的整体情况虽然不完全准确，但海外水果生产业的成熟和规范性的确可圈可点。进口水果的生产比较标准化，品质比较稳定，行业协会还会限制产能、规定最低定价，这样一对比，产品质量参差不齐的玉露香梨对商家来说隐患较多，可能会对生意造成影响。 电商销售现状：销量不大 将玉露香分优劣等级来卖，销售的玉露香梨质量时好时坏，肯定会招来顾客的差评，而差评会对以后的销售造成持续影响，物流成本过高，包装不合适快递物流运输。 解决方案和建议 1:大力发展果品加工企业，使得滞销的水果能被制成果汁、果酱、罐头等各种产品，不仅能解除水果烂掉的后顾之忧，也扩宽了销路。（这个是需要我们果品加工企业有创新有新产品迎合现在的市场需求） 2:和隰县玉露香梨龙头企业签订长期合同，按照他们的要求以及标准进行种植和生产，保证质量，使得货有出路，成本能收回。 3:通过玉露香龙头企业，和行业人士多交流，不仅可以及时了解行业动态减轻损失，也可以多认识采购商并和他们主动取得联系，把握商谈机会，才更有可能取得订单。 4:提高产品质量，委托农产品研究机构制定和分发，确保农户按照统一标准进行土壤改造、施肥、采摘，按照统一的标准进行包装。 二、隰县玉露香的标准化和品牌 近两年农产品电商的兴起让生鲜电商的模式讨论异常热烈，多少先驱变先烈，生鲜电商这个行业难就难在一个“鲜”字，它挑战的是电商领域各门活儿的高精尖，考验的是全产业链的整合能力，所有人都认为这里充满好生意，但多是一筹莫展。 隰州玉露香梨电商发展的两个拦路虎 对于电商，如何实现低成本扩张，高效率配送，对提高销售规模和辐射范围很重要。以往的诸多问题，归结起来不外乎几点： 其一，隰州玉露香梨的标准化问题。农产品的生长是一种生物过程，加上土壤、水质、种质、管护等多方面，生产的产品多数情况下具有较大的差异性，这也是为什么有土特产的原因。但现在一说起标准化，好似农民或者生产者就应该一生产出来的东西就是非常标准的，品相、口感、甜度等等产品指标是整齐划一的，这本身就是选错了对象，对于当前中国的多数农产品生产者，甚至包括一些颇具规模的农场，也面临着相似的困惑。 隰州玉露香梨的标准化是最难解决的问题，未来很可能分为两个极端，一个是纯高端产品，限量版、区域性、高品质，另外一种就是相对宽松的绿色分包生鲜，品质有分级，但差别不大。 其二，折损率居高不下。根据资料统计，我国现在的果蔬在物流过程中损耗近三成，100吨的蔬菜轻易可以产生20吨的垃圾，相对于西方发达国家5%左右的损耗而言。这是个触目惊心的数字。以往我们都很容易把这些问题归结为冷藏链的物流问题，其实根本上是现有的消费习惯和不成熟的农产品加工技术有关，农产品从产品的最初状态没有更好的变成便于流通的商品，在物流过程中对于果蔬、水产自身的生物活动干预不够，直接导致损耗偏高以及由此所带来的成本问题。 针对以上问题，在电商的过程中，消费者会降低对商家的信任感，也带来了一些抱怨，逼迫的一些商家开始搞预定，隔日供货等。从一定程度上来说，以往的多品种、快物流、轻包装的问题在3C产品和鞋帽服装上没有出现的问题，在农产品上都成了大问题。 解决上述两个问题，目前简单直接的办法就是加强加工技术引进，坚持搞单品经营，深化细分，用专业化的手段，做好一个单品的销售和推广。当然对于电商平台或商超的经营者来说，需要多样化的产品组合才是经营之道，这就是单品合作的途径了。通过和不同的农场或者专业加工合作社建立合作关系，确保每个单品都是专业化处理和包装，相同的产品所带来的是物流成本的节约和高效配送。农产品更快的通过预冷和分装，进入流通渠道，也才能卖得更好。 对于电商从业者来说，重要的不是产品越多越好，而是产品的多样化商品越多越好，就好比我们的一鱼多吃似得，在农产品的初加工之外，多关注深加工和多种包装技术，包括果蔬的不同形态、不同包装的加工和处理，在确保生鲜质量和食品安全的同时，强调产品的多样化，