卫生检查制度1.doc

卫 生 检 查 制 度 为保证食品卫生，保障全院师生员工的身体健康，创造良好的就餐和工作环境，根据《中华人民共和国食品卫生法》，特制定本制度： 一、欢迎各级卫生管理部门和学院体卫工作组及院领导对后勤服务中心食堂的检查。 二、后勤服务中心成立卫生工作领导组，设专职卫生管理员，负责食品卫生和环境卫生的管理。。 三、学院成立的伙食工作委员会每周四对后勤服务中心食堂进行伙食质量和卫生检查。 四、后勤服务中心制定详细的食品卫生和环境卫生检查细则，并下发到各组。各组要组织员工认真学习细则，使员工熟悉其内容。 五、各组要对照检查细则，认真做好食品卫生和环境卫生工作。 六、后勤服务中心对食堂食品卫生和环境卫生的检查形式有：1、每天的巡查，2、每周一的定期检查。3、不定期的抽查。 七、检查评价采用扣分和罚款的形式，对照检查细则进行扣分和罚款。 八、后勤服务中心对每次检查的结果及时的进行公布，对不符合要求的责令其整改。 九、处罚：每月底对检查情况进行统计，根据检查细则进行处罚，处罚分为罚分和罚款两种。对有重大违规的组或个人给予直接停止营业或停职的处理。 十、各级主管部门和学院伙食委员会的检查结果均列入中心进行统计和处罚。