中国呈味核苷酸市场供需态势与发展前景报告(2013版).docVIP

深圳市深福源信息咨询有限公司 文档由立木信息咨询提供 报告详细内容登陆公司网站查询： 呈味核苷酸一般是指5’-肌苷酸和5’-鸟苷酸，是核苷酸中两种具有呈味效果的核苷酸。核苷酸是核糖核酸(RNA)及脱氧核糖核酸(DNA)的基本组成单位，是体内合成核酸的前身物。核苷酸随着核酸分布于生物体内各器官、组织、细胞的核及胞质中，并作为核酸的组成成分参与生物的遗传、发育、生长等基本生命活动。生物体内还有相当数量以游离形式存在的核苷酸。 5’-肌苷酸和5’-鸟苷酸在市场上一般以钠盐的形式出现，称为5’-肌苷酸二钠(IMP)和5’-鸟苷酸二钠(GMP)。这两种核苷酸按1∶1的比例混合的混合物称为呈味核苷酸二钠(I+G)。由于5’-肌苷酸二钠(IMP)和5’-鸟苷酸二钠(GMP)广泛存在于大自然的各种肉类和蘑菇类中，呈天然的肉鲜味和蘑菇鲜味，与味精混合使用能成倍地增加食物的鲜味与口感，因此，常被作为增鲜剂广泛地添加到高档调味品(鸡精、鸡粉、增鲜味精、酱油)、方便面调味包、各种食品或饲料中，起增鲜调味的作用。与味精同时使用，不但能数倍地提高鲜度，还能降低生产成本。因此，近年来，呈味核苷酸系列产品的应用越来越广泛，得到了广大食品、调味品等生产厂家的喜爱。 1999年9月，广东肇庆星湖生物科技股份有限公司在国内率先规模投产核苷酸类食品添加剂(IMP、GMP、I+G)，规模在年产1000吨左右。经过几次的扩产扩建，现在年产规模已经达到了1万吨。在市场竞争的较量中，进口产品为竞争更大的市场份额而在国内采取倾销手段，星湖科技申诉反倾销后获胜使市场走向正轨。为直接参与竞争，2006年，希杰(聊城)生物科技有限公司年产3000吨核苷酸项目投产运营。经过扩产，现在年产规模达到了7000吨左右，以国内生产产品进入市场。2010年10月，河北梅花生物科技集团股份有限公司设计能力为年产3000吨的核苷酸生产线投产。现在中国国内工厂生产规模达2万吨。 日本味之素集团，现有产能约1.2万吨，其中在泰国的工厂的产能约为1万吨，日本工厂约2000吨。韩国希杰集团(CJ)，除中国希杰(聊城)生物科技有限公司7000吨产能外，其在印尼的工厂核苷酸产能约有8000吨。加上麒麟味元食品公司与韩国大象公司，在国外生产的四家企业总产量2.8万吨，其中约5000吨进入中国市场。 第一章 中国呈味核苷酸产品概述 一、行业定义 二、行业发展特性 第二章 国外呈味核苷酸市场发展概况 第一节 全球呈味核苷酸市场分析 第二节 亚洲地区主要国家市场概况 第三节 欧洲地区主要国家市场概况 第四节 美洲地区主要国家市场概况 第三章 中国呈味核苷酸环境分析 第一节 我国经济发展环境分析 第二节 行业相关政策、标准 第四章　中国呈味核苷酸产品技术发展分析 一、当前中国呈味核苷酸技术发展现况分析 二、中国呈味核苷酸产品技术成熟度分析 三、中外呈味核苷酸技术差距及其主要因素分析 四、提高中国呈味核苷酸技术的策略 第五章 呈味核苷酸市场特性分析 第一节 集中度呈味核苷酸及预测 第二节 SWOT呈味核苷酸及预测 一、优势呈味核苷酸? 二、劣势呈味核苷酸 三、机会呈味核苷酸 四、风险呈味核苷酸 第三节 进入退出状况呈味核苷酸及预测 第六章 中国呈味核苷酸发展现状 第一节 中国呈味核苷酸市场现状分析及预测 第二节 中国呈味核苷酸产量分析及预测 一、呈味核苷酸总体产能规模 二、呈味核苷酸生产区域分布 三、2008-2012年产量 第三节 中国呈味核苷酸市场需求分析及预测 一、中国呈味核苷酸需求特点 二、主要地域分布 第四节 中国呈味核苷酸价格趋势分析 一、中国呈味核苷酸2008-2012年价格趋势 二、中国呈味核苷酸当前市场价格及分析 三、影响呈味核苷酸价格因素分析 四、2013-2017年中国呈味核苷酸价格走势预测 第七章 2010-2012行业经济运行 第一节 2010-2012年行业偿债能力分析 第二节 2010-2012年行业盈利能力分析 第三节 2010-2012年行业发展能力分析 第四节 2010-2012年行业企业数量及变化趋势 第八章 中国呈味核苷酸进出口分析 一、呈味核苷酸进出口特点 二、呈味核苷酸进口分析 三、呈味核苷酸出口分析 第九章 国内主要呈味核苷酸企业及竞争格局 第一节、广东肇庆星湖生物科技股份有限公司 一、企业介绍 二、企业经营业绩分析 三、企业市场份额 四、企业未来发展策略 第二节、希杰(聊城)生物科技有限公司 一、企业介绍 二、企业经营业绩分析 三、企业市场份额 四、企业未来发展策略 第三节、河北梅花生物科技集团股份有限公司 一、企业介绍 二、企业经营业绩分析 三、企业市场份额 四、企业未来发展策略 第四节、河南许昌瑞达生物科技有限公司 一