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小学生科普知识 （附答案） 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括 三方面内容： 一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、 物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品 生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品 功能或成分、缺少中文食品标识 （进口食品）等。 二、 什么叫食品质量安全市场准入制度？ 食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件 的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产