《前厅服务与管理》课程双语教学研究论文.doc免费

论文（设计） 单 位 题 目 申报内容 专业 职称等级 学号 姓 名 指导老师 职称 提交日期 2019 完成日期 《前厅服务与管理》课程双语教学研究 一、论文说明 本写作团队长期从事论文写作，擅长数据处理、文献查找 图表绘制、理论分析，以及相关期刊论文的发表 具体联系金老师QQ：387 826 70 二、范文参考 廖晶晶 在教育事业改革不断深入推进的大背景下，双语教学逐渐受到人们的广泛关注，已经成为了教育改革的热点内容之一。文章基于高职《前厅服务与管理》课程教学，阐述了双语教学的必要性，分析了双语教学过程中存在的问题或面临的困境，探讨了双语教学的开展对策，为今后相关问题的研究提供一定的参考依据。 《前厅服务与管理》是高职酒店管理专业的一门核心主干课程，在人才培养体系建设中发挥重要的作用。随着国家旅游事业的快速发展，旅游逐渐成为了人们精神生活的主要选择，越来越多的人对旅游服务提出了更为严格的要求，传统的《前厅服务与管理》课程教学已经很难满足旅游专业学生的学习需要。特别是国外游客数量的不断增加，对旅游从业人员的外语水平提出了更高的要求，掌握好一门外语对旅游从业人员而言具有十分重要的意义。在高职《前厅服务与管理》课程教学中，应当加强双语教学，为日益竞争激励的旅游市场输送更多精通外语的高素质服务人才，从而促进旅游行业的发展。 一、高职《前厅服务与管理》课程双语教学的必要性 （一）旅游行业快速发展的必然要求 旅游可以为人们提供更为丰富的精神层面的生活，愉悦人们的身心，促进人们的身心健康发展。在旅游行业的发展过程中，对服务的要求非常高。大量的实践证明，高质量的旅游服务可以更好地保证企业在激烈的旅游市场中站稳脚跟。作为向旅游行业输送优质服务人才的高职旅游专业，在其《前厅服务与管理》课程的教学中，自然而然应当注重对双语人才的培养，使旅游专业的学生能够在市场中更具竞争力。 （二）传统教学弊端去除的必然要求 高职《前厅服务与管理》课程教学深受传统教学模式的影响，在教学的过程中很多时候都会存在“重理论，轻实践”的现象，并且对于双语教学的重视程度不够，所以学生的外语能力的提升受到很大的影响，很多旅游专业的毕业生走向市场之后，往往无法充分实现自身的价值。加强对高职《前厅服务与管理》课程双语教学，能够更好地突破传统教学模式的束缚，摆脱传统教学模式的负面影响，促进专业学生的综合发展。 二、高职《前厅服务与管理》课程双语教学问题所在 （一）教材方面存在问题 教学时教学实施的载体，虽然教学工作不能完全照搬教材进行，但是缺少教材的教学也是不切实际的。在高职《前厅服务与管理》课程双语教学中，教材方面存在的问题应该引起高度的重视。比如，在引进国外全英教材的过程中，选择的渠道比较狭窄，并且专业教师接触原版英文教材的机会也比较少。又比如，对于选定的全英教材，因为成本相对较高，价格相对昂贵，所以学生经济压力比较大，大部分学生都难以承受。 （二）师资方面存在问题 高职《前厅服务与管理》课程双语教学对教师的要求非常高，最基本的要求便是任课教师必须要掌握两种语言。从现阶段高职《前厅服务与管理》课程双语教学的开展现状来看，对于英语专业毕业的任课教师而言，教学的水平相对较高，能胜任双语教学，但是却存在旅游专业基础知识和实践应用能力方面的不足。对于一些旅游管理专业的教师而言，虽然具备较高的专业水平，但是外语能力却存在不足。 （三）学生方面存在问题 整体来看，相较于本科院校的学生，高职院校的学生英语基础比较薄弱，在进行双语学习的过程中，存在很大的难度，难以跟上教师的步伐，很多时候课后经过努力也无法满足双语教学的要求，学生在课堂上经常似懂非懂。另外，对于一部分高职旅游专业的学生来说，在面对《前厅服务与管理》课程的双语教学时，很多时候没有浓厚的学习兴趣，学习的态度处于“过一天和尚，撞一天钟”的消极状态。 三、高职《前厅服务与管理》课程双语教